麻辣香锅要点米饭吗 一定要点
麻辣香锅最好是点米饭,因为麻辣香锅不像麻辣烫那样有汤,单吃会有点腻的,麻辣香锅搭配饭才是最好的。
麻辣香锅要点米饭吗
这是肯定的,一般吃麻辣香锅都是要加个米饭的,鲜香麻辣的麻辣香锅很下饭的哦。
一般麻辣香锅店是有套餐的,比如说什么富贵大虾套餐啦,里面基本都是以虾为主的东西和青菜。还有什么一品牛腩套餐了,里面有牛腩和其他蔬菜。
如果不想吃套餐,就可以点各种不同的东西拼在一起。原则上和吃火锅也差不多。都是往里一起弄。反正很好吃的。
麻辣香锅小知识
麻辣香锅是一种美食,发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。味道十分美味,而且口味多种多样,多种食材可任意搭配,可以满足大多数人的胃口喜好,烹饪时间短,3~5分钟即可出锅食用,是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。
麻辣香锅的优点
1、食物多样,种类齐全:麻辣香锅中可以放很多不同的蔬菜、薯类和动物性食物,还有花生作为辅料。在两三人的小型聚会中很难吃到多种不同食物,麻辣香锅可以。
2、鲜香味美,热辣舒爽:在寒冷的冬日人们往往会向往辣味的食物。麻辣香锅揉合了麻、辣、鲜、香为一体,并且可根据放料的多少调节辣味的浓淡,可以极大程度的适合更多人的口味。
麻辣香锅的做法
所需食材
基围虾250g,午餐肉一罐,五花肉切片250g,香菇贡丸5个,牛百叶200g,土豆1个,藕一个,干香菇6个,莴笋1根,花菜1颗。
香菜1把,京葱1根,蒜5瓣,豆瓣酱适量,京葱一根,葱片八角适量,干辣椒适量,花椒适量,小茴香少许,料酒半1勺,生抽1勺,老抽半勺。
其他食材可以根据自己喜好来更换。
方法步骤
250g基围虾洗净,开背去虾线,1罐午餐肉、250g五花肉切片,5个香菇贡丸洗净,1段藕洗净切片,6个干香菇泡发,1根莴笋洗净切片,1小颗花菜洗净切小块,1把香菜切碎,1根京葱切斜圈,5瓣蒜拍碎去皮备用。将土豆去皮切片备用,牛百叶洗净。
起油锅,倒入能没过食材的油量,中火油温烧至160度,先将基围虾炸至卷曲变色后捞出,午餐肉、五花肉、土豆炸至金黄捞出。
另起锅,热油,放入京葱圈、姜片、蒜瓣爆香。放入八角、干辣椒、花椒和小茴香,继续炒出香味后放入所有食材翻炒。加入1勺料酒、半勺老抽和1勺生抽继续翻炒8分钟。最后一步将菜盛盘,撒上几根香菜,把米饭盛到碗里面,就可以了。
小贴士
这道菜在酱爆佐料的时候油烟会比较大,可以提前将门窗打开通风,再把抽烟机开开。
不喜辣味太重的宝宝可以选择香香的辣椒,炒出来只有辣椒的香味,没有辣味。
麻辣香锅的食材非常丰富,可以按照自己偏好的来进行选择,自己制作也别外面卖的更放心。
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