韩式南瓜粥的做法 这样熬出来的南瓜粥超级好喝
很多人都很喜欢吃韩国料理店里的南瓜粥,其实那种南瓜粥在家里也可以做的,只要在家里准备好糯米或者糯米粉,南瓜、冰糖熬制好后再用搅拌机搅拌一下就可以了!
韩式南瓜粥的做法材料:南瓜、糯米、冰糖、盐少许做法
1、糯米提前洗净侵泡1小时或洗净冷冻
2、南瓜洗净去皮或保留皮,切块或片,放锅中加水、糯米一起熬制。
3、开锅后开小火煮,加冰糖、盐。
4、关火,用搅拌机搅拌一下就大功告成了。
小诀窍:
1、盐是提甜味的添加剂真的得很少放哦。如果拿捏不准,不放盐用糖和纯冰糖提味也行。
2、冰糖也是不能太甜,少量逐渐品尝后慢慢加。
3、作料的多少直接影响它的味道。
南瓜粥小tips
1、南瓜不去皮更有营养噢,洗净就好;
2、也可以直接用糯米粉,超市里有卖;
3、根据个人喜好也可以加糖或炼乳等信用,但总没有蜂蜜的口感好,且有营养。
南瓜粥的营养南瓜粥色泽金黄,卖相极好,除此之外,它还有很丰富的“内在美”。南瓜粥的营养价值非常高,南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等对人体有益的营养元素。每100克含蛋白质0.6克,脂肪1克。碳水化合物5.7克,粗纤维1.1克,灰分6克,钙10毫克,磷32毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.57毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸5毫克。南瓜熬粥食用不仅能很好地保证这些营养成分不流失,还有助于人体吸收。
南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下降,因此南瓜粥对于糖尿病人来说也是健康营养的美食之一。南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。南瓜中含有的矿质元素有利于预防骨质疏松和高血压。可见,南瓜粥不仅香甜可口,还具有很高的食疗价值,多吃还可以预防一些疾病哦
南瓜切开后能放多久
南瓜比较容易保存,完整的南瓜只要放在阴凉的地方,可以保存一个月左右,放在冰箱冷藏室则可以保存2-3个月。如果是切开的南瓜,保存时需要先去掉瓤,否则容易腐败、从心部变质,用保鲜膜包好,在冰箱冷藏室内可以保存一周左右。
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