煲汤虫草什么时候放最合适
煲汤虫草什么时候放最合适,新鲜虫草以药性高,营养不流失闻名于世,新鲜虫草虽好,但是怎么吃才能达到最佳的功效,很多人都不懂,下面跟随我具体了解煲汤虫草什么时候放最合适。
煲汤虫草什么时候放最合适1
1、如果是用来煲肉汤的话建议先把肉类炖熟后,提前10-15分钟加冬虫夏草炖煮就可以了,虫草的炖煮时间不宜过长,最好不要超过2个小时,一般1小时左右即可,且宜采用“文火”,火力不要过大、过猛。
2、冬虫夏草煲汤窍门
作为菌类,虫草本身属于素食,需要搭配荤性食材。另外,荤性食材的原料也要高档,营养师建议用量不要过多。比如裙边也就是乌龟龟壳的边是最好的搭配食材。虫草裙边炖汤一般要炖1~2个小时,或者以蒸为主也是上策,在餐前喝一盅。
如果是家庭做虫草菜肴,每次做菜用的虫草可以反复用3次。将上次炖完之后的虫草取出,保存好,下次炖汤时再使用,每次放两根虫草,这样反复用3次之后再把虫草吃掉,可以帮助人体充分吸收和利用其精华。
虫草每次3—4克即可,相应地炖汤时所加的肉和水也不宜太多,尽量把肉和汤以及虫草渣“吃干喝净”。
1,炖汤什么时候放虫草合适
如果是用来煲肉汤的话建议先把肉类炖熟后,提前10-15分钟加虫草炖煮就可以了,虫草的炖煮时间不宜过长,最好不要超过2个小时,一般1小时左右即可,且宜采用“文火”,火力不要过大、过猛。
2,虫草炖鸡什么时候下虫草
虫草炖鸡汤的做法 冬虫夏草10条洗净,浸泡请点击输入图片描述母鸡洗净沥水,用少许黄酒擦身。请点击输入图片描述压力锅内加水,母鸡,生姜片,花椒大火煮开,去沸沫,枸杞,加盖中小火压10分钟,即可关火。请点击输入图片描述减压后,加适量盐拌匀,盛碗上桌,享受美味吧。
3,炖鸭子的时候什么时间放冬虫夏草
炖煮时间还剩下半小时的`时候就可以放入冬虫夏草一起炖了,冬虫夏草炖鸭子的方法如下:准备材料:老鸭半只、冬虫夏草5克、盐2茶匙、小葱少许、生姜片5克、黄酒2汤匙、枸杞子少许
步骤:1、老鸭洗净,清洗老鸭的时候最好把皮下的油脂全部去掉,这样炖的汤不会太油腻,备好冬虫夏草。
2、备好生姜片,枸杞子和黄酒。
3、把老鸭剁成大块,冷水下锅盖上焯水后捞起洗净。
4、洗净的鸭块放入炖锅里,加入清水,再把生姜片和黄酒加入,炖锅也是小火慢炖,水不要加太多。
5、通电后盖上,选择炖鸡鸭汤档,时间为2个半小时。
6、把冬虫夏草用清水洗净泥沙,再用少许清水泡着。
7、炖煮时间还剩下半小时的时候开盖把碗里的水和冬虫夏草全部倒入,再加盖继续炖。
8、时间到开盖加盐调味,拌匀后出锅。
9、盛入碗里加入葱花和枸杞子即可享用。
煲汤虫草什么时候放最合适2
一、冬虫夏草炖老鸭。
材料:老鸭半只(二人),冬虫夏草3克,适量盐、黄酒、姜片。
做法:
1、将干净的鸭子切成块放入炖锅中。
2、加入姜片、黄酒、冬虫夏草及适量清水。
3、炖锅煮开转慢火继续煮1小时。
4、保温2小时,加入适量盐拌匀即可。
二、冬虫夏草炖鸽子。
材料:鸽子一只(约500克)红枣:3-4个枸杞:1-2克冬虫夏草:5克老姜:3-4克。
做法:
1、鸽子清洗备用(在鸽子的选择上,鸽子的血是放不下的,可以选择直接用水杀死,因为鸽子的血只有留在体内炖才有滋补作用)。
2、红枣洗净去核可分为两半,枸杞、冬虫夏草、老姜洗净备用。
3、准备好所有材料后,鸽子可以选择整个放入锅中,也可以切成块炖。三种冬虫夏草可以切成块来煮汤,方便后续食用。
4、将适量的水放入砂锅中,放入鸽子、红枣、枸杞、老姜,大火烧开。
5、水烧开后,锅面有一层像泡沫一样的.漂浮物,可以用勺子过滤掉(小贴士:泡沫要清洗干净,否则汤就不好吃了)。
6、小火慢炖30分钟后,加入虫草,然后炖40分钟至1小时即可使用。
三、冬虫夏草炖鸡。
主料:3000克公鸡,辅料:3克冬虫夏草,调料:15克大葱,10克生姜,8克盐。
做法:
1、屠宰鸡,去毛和内脏,洗净;
2、葱切段,姜切片;
3、将鸡肉放入锅中,加入冬虫夏草、姜片、葱段、盐,然后加入适量的水,用文火煮沸,直到鸡肉熟了。
煲汤虫草什么时候放最合适3
虫草的功效:
1、调节免疫系统功能免疫系统相当于人体中的军队,对内抵御肿瘤,清除老化、坏死的细胞组织,对外抗击病毒、细菌等微生物感染。人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞。免疫系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运,免疫系统功能出现问题的人,却可能发展成肿瘤。冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量,使其处于佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量,促进抗体产生,增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能,又可以调低某些免疫细胞的功能。
2、直接抗肿瘤作用冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素,是其发挥抗肿瘤作用的`主要成分。
3、提高细胞能量、抗疲劳冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量,提高机体耐寒能力,减轻疲劳。
4、调节心脏功能冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力,降低心脏对氧的消耗,抗心律失常。
5、调节肝脏功能冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤。此外,通过调节免疫功能,增强抗病毒能力,对病毒性肝炎发挥有利作用。
6、调节呼吸系统功能冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。
7、调节肾脏功能冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变,改善肾功能,减轻毒性物质对肾脏的损害。
8、调节造血功能冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。
9、调节血脂冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯,提高对人体有利的高密度脂蛋白,减轻动脉粥样硬化。
10、其他冬虫夏草还具有直接抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等作用。冬虫夏草能对人体起到如此全面的保健作用,可谓神奇之极,也无愧自古以来“仙草”的美称。在现代社会,服用冬虫夏草已不仅仅是本身身体健康的保证,更重要的,是由此带来的极致健康生活品质。
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