意大利面怎么煮才好吃呢?意大利面的煮法
意大利面是不是觉得很好吃呢,可是有时候真的觉得好硬对不对,今天小编就来告诉你一个标准的意大利面是什么样的,还有很多小技巧哦~快来跟着小编看看吧。
一口深锅
这一点不管是中式还是西式都一样,一口大锅真的很重要,大锅煮面才好吃啊,至于要多大的锅呢,这个小编没法告诉你啊,要看你下多少的面了。这个就比你的实际感觉再大一点就可以了。
煮面的水里要放盐
可能在中式的面中没有加盐的,所以小编在这里一定要提醒一下大家啊,加盐会好吃很多哦,加入盐,份量是水份的1%煮意大利面时加入盐能够快速紧缩面条的表面,这样就不容易煮过头,失去嚼劲。 而且面条也会附上咸味,能够与之后的酱汁协调。至于刚刚给的那个百分之一,也要看自己的手抖不抖了。
煮面不要盖锅盖
要让面条一直在沸腾的水中哦,期间不要加水,这可能跟中国煮面条的方式不一样,一口大深锅就是因为怕水扑出来啊。
煮面的时间
煮面的时间大约是下面之后的7到8分钟,不过你还是捞一根出来常常比较好,因为嘴巴比较靠谱。那时候煮出来的面条,一定要是有点硬的哦,如果一点硬的感觉都没有的话,那就是你煮过了。从锅中取出一条面,用手指捏断,如果断面的中间部分可以看见白色的芯,就表示面条煮好了。时间要看看你家的火有多大,自己试一次就可以了。
面条的处理
如果捞出来的面条直接跟酱料炒制的话,那就直接控水,然后放到酱料的锅里就可以了。如果还不着急做的话,就用食用油拌一拌放在盘子里待用,等需要的时候再跟酱料炒制就可以了。
小编说了这么多要点相信你一定可以的,希望身为吃货的你一次成功。
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