慈菇的功效与作用
防癌抗癌肿、解毒消痈、利尿等。
慈菇的功效与作用1
慈姑球茎味甘、涩、性微温,入肺、心经;
功效润肺、护心、解毒、利尿消肿;
禁忌人群孕妇,便秘者不宜多吃。
适宜人群一般人群均可食用。适宜咳嗽痰中带血、贫血、营养不良性水肿、脚气病、神经炎患者多食。(慈菇不宜多食,多食则发肠风痔漏,崩中带下,使人干呕、损牙齿、失颜色、皮肉干燥等)
慈菇,又称剪刀草、燕尾草、蔬卵,属泽泻科,是一种多年生草本植物。在连城已有百余年种植史,县志中有莽菇,即慈菇也,味甘而带苦和慈菇,俗称蔬卵。别名张口草、华夏慈菇、燕尾草,分布在江以南各地广泛栽培。
《本草纲目》记载慈姑“苦、甘,微寒,无毒。”有泻热,解毒,通淋等食疗功效。生津润肺,补中益气,可用于咳嗽、痰中带血、小便涩痛、疮毒、湿疹等病的食疗。是无公害绿色保健食品中的珍品。”
慈菇叶形奇特,适应能力较强,可做水边、岸边的绿化材料,也可做为盆栽观赏。
(一)慈菇的性味归经
【性味】
味甘;微苦;性微寒。
【归经】
归肝;肺;脾;膀胱经。
【功能主治】
活血凉血,止咳通淋,散结解毒。主产后血闷,胎衣不下,带下,崩漏,衄血,呕血,咳嗽痰血,淋浊,疮肿,目赤肿痛,角膜白斑,瘰疬,睾丸炎,骨膜炎,毒蛇蛟伤。
白慈菇的功效与作用
清热止血,解毒消肿,散结。用于咯血,吐血,难产,产后胞衣不下,崩漏带下,尿路结石,小儿丹毒;外用治痈肿疮毒,毒蛇咬伤。
防癌抗癌:慈菇含有秋水仙碱等多种生物碱,可提高癌细胞中的`CAMP水平,抑制癌细胞有丝分裂的癌细胞的增殖。有抗癌肿、解毒消痈作用,常用来防治肿瘤。
解毒利尿:中医认为,慈菇主解百毒,能解毒消肿、利尿,用来治疗各种无名肿毒,毒蛇咬伤。强身润身:慈菇含有多种微量元素,具有一定的强心作用,同时慈菇所含的水分及其他有效成分,具有清肺散热、润肺止咳作用。
慈菇的功效与作用2
慈菇红烧肉做法
首先,让我们先来看看慈菇洗净处理的方法。将慈菇用水洗净,撕去菇柄底部的薄皮和菇帽,切成薄片备用。
一、慈菇甜品
慈菇可以做成各种甜品,如慈菇果冻、慈菇奶茶、慈菇布丁等,下面给大家介绍一款慈菇蜜汁糯米球。
材料:糯米粉200g、水80ml、芝麻适量、慈菇适量、白糖适量、蜂蜜适量。
做法:
1、将糯米粉放入碗中,加入适量的水,搅拌均匀,揉成光滑的面团,醒发15分钟。
2、将慈菇切碎,加入适量的.白糖和蜂蜜拌匀,待入味备用。
3、将面团揉成长条状,切成小段,在手中捏成薄饼状,将慈菇馅包入其中,捏紧口封。
4、将包好馅的小球滚上芝麻碎。
5、锅中加水烧开,放入小球,待煮熟浮起即可。
二、慈菇配料
除了做甜品,慈菇也可以做成配料。下面给大家介绍一款慈菇糖醋汁,可以用来蘸烤肉或炒菜。
材料:慈菇适量、醋适量、糖适量、盐适量。
做法:
1、将慈菇切成小块。
2、把醋、糖、盐加入碗中,搅拌均匀。
3、平底锅中放入适量油,油热后下入慈菇煸炒。
4、待慈菇变软后倒入醋糖汁,翻炒均匀即可。
以上就是慈菇的两种甜味做法,大家可以根据个人口味自由调整甜度,多试试不同的做法,一定会有意想不到的美味。
慈菇的功效与作用3
慈菇和扁豆的做法
材料:慈菇500克,香菜适量,盐适量,食用油适量。
步骤:
1、 将慈菇洗净切成段;
2、 锅中倒入适量食用油,加热至七八成热,将慈菇放入煸炒;
3、 加入适量盐调味,继续翻炒至慈菇熟透;
4、 最后撒上适量的香菜即可。
这道慈菇炒香菜的菜肴清爽可口,不仅营养丰富,还能促进我们的消化功能。此外,慈菇还可以用来制作卤菜、汤等多种食品,可谓是百搭食材。
扁豆,被称为“肾之宝”,是一种蛋白质含量丰富、营养价值极高的粮食作物。它富含膳食纤维、维生素B、矿物质等多种营养元素,常食可促进胃肠蠕动、预防便秘、强身健体。下面介绍一种简单又美味的`扁豆炒肉做法:
材料:扁豆200克,猪肉50克,葱姜蒜适量,盐适量,生抽适量,白糖适量,香油适量。
步骤:
1、 将扁豆洗净切成段,放入开水中焯水;
2、 猪肉切成丁,葱姜蒜切成末;
3、 锅中倒入适量食用油,加热至七八成热,将葱姜蒜爆香;
4、 加入猪肉煸炒至变色,加入扁豆继续翻炒;
5、 加入适量盐、生抽、白糖调味,继续翻炒至扁豆熟透;
6、 最后加入适量香油,翻炒均匀即可。
这道扁豆炒肉不仅味道鲜美,还富含营养,是一道家庭常见的美食。
总之,慈菇和扁豆都是非常好的食材,它们的营养价值极高,而且做法简单易学,可以为我们的饮食增添不少健康元素。在饮食中合理选择食材,并结合自己的喜好创造新菜肴,不仅可以让我们享受美食,还能帮助我们更好地保持健康生活。
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