山楂球不挂霜 山楂球怎么做才能挂霜
山楂球是很多人都爱点吃的一道小吃,味道酸甜可口。我们很多朋友也特别喜欢在家里制作山楂球,那么山楂球怎么做才能挂霜呢,下面为大家介绍一下。
山楂球不挂霜
我们在清洗山楂之后一定要将表面的水分擦干净,如果直接这样裹糖霜,山楂球会因为水分导致外面的糖融化掉,还有一个很重要的步骤就是山楂球熬煮的时候,可以在里面加一点白醋,这样山楂球外面的糖霜不容易脱落。
山楂球怎么做才能挂霜
主材:山楂半斤。
辅材:细砂糖50g。
1、首先我们将山楂清洗干净,然后去掉山楂的山楂底部和山楂杆,这样做出来的味道更加好吃一些。
2、将50g的细砂糖放到锅中,然后在锅中加入清水,我们加热锅中水分慢慢让砂糖融化。
3、等稍微融化一些之后我们边让细砂糖融化边搅拌着,然后等锅中开始冒气泡的时候这样细砂糖就会融化的差不多了,然后等到锅中气泡慢慢变没的时候,整个锅中的糖汁已经变透明了。
4、接下来等十几秒锅中的糖汁稍微凉一些之后,我们就可以将山楂放进去,我们要快速的翻滚山楂,这样就能挂上霜了。
小贴士
1、山楂挂霜有技巧
山楂挂霜的时候我们就需要保证山楂表面的整洁,除了要清洗山楂之外我们需要将山楂表面沥干水分,如果有水分会让糖霜融化,这样做出来的效果就不太好。
2、翻滚山楂有技巧
二姐建议尽快挂霜,因为在放山楂的时候翻滚下这个糖汁就能挂在上面,那么我们做的时候才容易做。
山楂球怎么保存
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