荞麦会上火吗 荞麦能下火
荞麦是一种比较特别的粗粮,很多人都爱吃,有的人说荞麦上火,有的人说荞麦下火,所以很多人都很迷茫,下面介绍荞麦会上火吗 荞麦能下火。
荞麦会上火吗
荞麦茶不上火的,其实荞麦茶是粗纤维的,吃了不仅下火通便,还有去脂的功效,常喝对人体有好处的。容易上火的人一定要注意饮食的搭配,上面就是对吃荞麦会上火吗的介绍,希望能注意饮食的调整,另外想要身体健康一定要注意饮食营养均衡。
荞麦小知识
荞麦是短日性作物,当日照长度由15~16小时减少到12~14小时,生育期就缩短,晚熟品种比中、早熟品种敏感。每株可开花2000多朵,但结实率很低。仅10%左右,加之叶片同化能力弱,花果脱落严重。
荞麦是需水较多的作物,需水量比黍多两倍,比小麦多一倍。种子萌发时约需吸收其自身干重50%的水分。在开花结果期间需消耗大量的水分。从开花到收获比出苗到开花需水要多一倍。开花盛期是需水高峰期。其蒸腾系数一般为450~630。要求空气相对湿度不能低于30~40%。
荞麦的营养价值
对于食物,人们总是会有足够的耐心来等待,就像一年之秋到来时,各种谷物都会成熟结果。荞麦是人们的主要粮食之一,而且荞麦是一种非常有营养的粗粮,相比很多人都吃过荞麦,那么荞麦的营养价值都有哪些呢?
荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用。
荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)。
荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力。
据分析:荞麦其籽粒含蛋白质7.94%~17.15%、脂肪2.00%~3.64%、淀粉67.45%~79.15%、纤维素1.04%~1.33%。日本学者研究报导:荞麦的营养效价指标为80~92(小麦为70,大米为50)。
而祖国医学认为,荞麦性味甘平。有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。
荞麦米减肥粥的做法
食材:山药(半根),冬瓜(适量),黑米(小碗的一半),荞麦米
做法:
1、山药去皮煮熟,再捞出出来,趁热切片或者做成泥(不爱山药的同学就吃不出山药的味道,也不怕山药滑腻腻的啦)。
2、把黑米、荞麦米放进锅里,熬粥。
3、粥煮的差不多了,把处理了的山药和冬瓜扔进去,慢慢熬一会儿就可以了。
4、快要起锅的时候,喜欢吃咸粥的加盐,喜欢甜粥的加冰糖。
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