海螺有寄生虫吗?海螺可以生吃吗
一般人们在吃海鲜类食物,总是担心其中的寄生虫病菌等问题。那么,海螺有寄生虫吗?海螺可以生吃吗?
海螺有寄生虫吗
海螺属于海产品,随着环境污染的恶劣,一般多少都会有寄生虫,所以吃的时候一定要注意。
海螺可以生吃吗
可以生吃,但是不建议生吃,因为海螺有寄生虫,最好的方式是煮或者蒸着吃更安全。
海螺怎么挑选
1、闻气味
一般海鲜类产品购买时候需要注意判断其是死还是活,若是死的不新鲜不能食用,同时可以用鼻子闻一闻,看是否有异味,无异味说明很新鲜,同时可以用手触一下海螺的壳子口判断其死活。
2、个头颜色
海螺个头大小与价格有关,同时也与其自身颜色有关。海螺种类很多,一般海螺大而且壳子坚厚,壳子表面凹凸不平有整齐排列的螺肋和细沟,呈灰褐色活灰黄色,购买时候注意辨别,以免购买时候买错。
3、酱爆炒
海螺无论是爆炒还是蒸煮或是做汤都是不错的美味,大海螺一般肉质肥厚,炒着吃更美味,而小的角螺肉少,酱爆口感更佳。另外,食用海螺蒸煮需要10-15分钟左右,是为了杀死海螺中的寄生虫和病菌,利于食用安全。
同时,海螺肉虽然适用于所有人,但是属性寒凉,对于孕妇及胃寒或是体质偏寒者忌吃。
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