糍粑可以放多久 吃糍粑的禁忌
糍粑是一种市面上很常见的小吃,而购买过糍粑的人都知道,实际上糍粑是不太好存放的,所以每次购买的时候最好是少量购买,那么糍粑可以放多久?吃糍粑的禁忌?
糍粑可以放多久
糍粑有多种工艺制作的。不同制作工艺以及不同季节的保存时间不一。可以将糍粑买回来或者制作好之后用布包着,然后放入塑料袋里面进行密封,放在比较阴凉的地方,一般来说这样是可以保存7天左右的。如果是机制的,没有开包装的情况下,半年左右的保质期是有的。如果开了包装,建议放在冰箱中保存,也可保存很长时间。用布包着可以避免糍粑出现“盗汗”,可以很好的避免出现发霉的状况,等到7天后,我们就是可以将糍粑放到桶里面,然后里面加入水淹过糍粑10厘米左右就可以了。
吃糍粑的禁忌
1、肥胖人群慎食。糍粑的热量很高,每一百克糍粑中含有热量 156.4千卡,对于想要减肥的人来说,不要多吃哦。
2、糖尿病患者不宜食用。糍粑是糯米做的,糖尿病患者不宜多吃,糍粑本身的含糖量就很高,很多时候糍粑都蘸白糖或者红糖食用,糖尿病患者更是不宜食用。
3、消化能力弱的人不宜多吃。老人,小孩以及肠胃疾病患者,不宜多吃糍粑, 糍粑是糯米做成的,糯米黏性大,不容易被人体消化吸收,对于老人小孩以及肠胃病患者不宜多吃,最好是不要食用。特别是病后消化能力弱的人更加不宜食用糍粑,以免加重病情。
4、上火最好少吃糍粑。糯米性温,多吃容易上火,有发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀等症状的,最好少吃糍粑,避免加重病情。
5、高血脂患者不宜食用。糍粑的含糖量高,热量高,碳水化合物也高,食用糍粑,可能会加重病情,不利于身体健康。
糍粑可以生吃吗
现在市面上卖的基本上都是可以直接食用的,你打开包装看一下里面是什么样子的就知道了,如果是硬掉,那你可以稍微加热一下就可以了。可以直接使 食用的糍粑,基本都是软的。可以白糖煎糍粑,把糍粑切成一块一块的,锅里放入烧滚,然后放入糍粑煎,煎至金黄的时候,撒入白糖。把糍粑用清水煮熟,然后捞出来撒黄糖或者白糖吃,小编比较喜欢这样吃,感觉不上火。直接把糍粑蒸熟,煮饭的时候,用个小碗装上糍粑放入电饭煲跟饭一起煮熟,撒上白糖,芝麻也特别好吃。吃火锅的时候,放点糍粑下去煮,就跟吃年糕一样,软软的,QQ的。
糍粑可以吃冷的吗
可以吃,只是口感没那么好,加热下比较好。冷了以后可以选择隔水蒸热,然后再重新撒上黄豆粉,这样口感基本不变。蒸糯米的水不可以太少,这样才能蒸出有一点点湿润的糯米,才可以更好的揣碎。蒸好之后要趁热揣碎,不过一定要注意不要烫伤。糍粑需要完全晾凉之后再切成条状,否则会粘在刀上,并且切的时候需要在刀上面沾一些水,这样也可以更好的切。最后需要注意的就是炸糍粑的时候,油温要高,否则容易导致糍粑特别黏。
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