糍粑是酸性还是碱性 糍粑怎么切好
糍粑在生活中是常见的食物,糍粑很塞肚子,一般一次性吃不了多少,那么糍粑是酸性还是碱性呢,糍粑怎么切好呢,下面来看看吧。
糍粑是酸性还是碱性
糍粑是一种碱性食物,因为糍粑是由糯米制成的,而糯米又是一种碱性食物。碱性食物并不是指吃起来味道像香皂的食物,而指的是含有矿物质丰富的一类食物。根据食物含有的不同元素,食物可以分为碱性食物、酸性食物、中性食物。对人类而言,必要的矿物质中,与食物的酸碱性有密切关系者有8种:钾、钠 、钙、镁、铁、磷、氯、硫。前5种元素进入人体之后就呈现碱性。
糍粑怎么切好
刀子上抹一点油再切。 将刀上抹点食用油,用手按住干糍粑,再用刀切保持中速,对于新手尽量不切找会切的人,或到超市买切好了的。
糍粑怎么保存时间较长
可以把糍粑泡在水中保存。民间有“立春水泡糍粑”的说法。买回来的糍粑先用一张布包着,然后再用塑料袋密封。放在阴凉处。放置7天。先用布包着是为了防止“盗汗”,糍粑发霉。7天之后就可把糍粑取出,放在桶里。桶内的水淹过糍粑10厘米即可。切记不能换水,频繁的换水会导致糍粑变酸。等取出糍粑的时候用清水清洗即可。这样保存的糍粑不会变味。
糍粑可以常温保存吗
可以的。先用一块干净的布把糍粑包起来,然后再用保鲜膜密封住,放在阴凉的地方保存七天左右,然后再在桶里面装水,将糍粑从布中取出,放入水中保存。注意中途不要换水,以免糍粑口感变得酸涩。
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