竹笋是发物吗 晒干的竹笋是发物吗
竹笋是属于发物的,晒干的竹笋也依然是属于发物,所以如果本身体质对于发物有禁忌的话,建议大家尽量少吃点竹笋会比较好,不然身体会出现一些不适的反应。
竹笋是发物吗竹笋是发物,发物类的食物除了竹笋以外还有很多,吃了发物就会让热毒情况变得更加严重,而且还特别容易让身体气血出现失常情况,疾病的发展速度也会变得更快,所以有一些疾病在发病期间和治疗期间是不能吃竹笋的。
晒干的竹笋是发物吗晒干的笋干同样也是发物。
笋干的颜色一般都是呈现肉质肥嫩的状态,而且颜色光亮,里面所含有的营养元素和竹笋是一样的,所以吃完以后也会造成一些不舒服的症状出现,对于某一些特殊人群来说就需要避免。
竹笋的功效与作用1、开胃健脾。竹笋独有的清香,有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良等病症。
2、宽胸利膈、通肠排便。竹笋中含有的植物纤维有增加肠道水分贮留量的作用,能促进胃肠蠕动,使粪便得以及时排出,可预防和治疗便秘,更有预防肠癌的功效。
3、降“三高”。竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
4、增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。
竹笋怎么做好吃材料:猪里脊肉、竹笋、木耳、鸡蛋清、葱、干辣椒、大蒜、姜、芝麻油、盐、绍酒、味精、湿玉米粉、酱油、水淀粉、植物油
做法:
1、猪里脊切丝,放入水、蛋清、绍酒、盐、湿玉米粉拌匀。
2、将竹笋切丝,放入沸水锅里焯一下,控净水分待用。
3、锅置火上放入植物油烧至五成热,将肉丝下锅,待肉丝变白时,捞出并用漏勺沥油。
4、将酱油、水、盐、水淀粉、味精兑成料汁。
5、就着热锅热油,放入姜末、蒜粒、干辣椒炒香
6、放入竹笋木耳翻炒一下,倒入肉丝、料汁继续翻炒,
7、淋上芝麻油起锅装盘,撒上葱段。
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