白毫银针是什么香味 看完就明白了
白毫银针的香味是比较特别的,对白毫银针不了解的人很难说出白毫银针的具体香味,因为太不好形容了,下面介绍白毫银针是什么香味 看完就明白了。
白毫银针是什么香味
白毫银针,它的香气会随着年份而变化。
当年刚刚做好的银针,它的香型主要有三种。
1、毫香
毫香,是白毫银针的主旋律,亦可称之为品种香。
毫香,很多人说闻不出来。
其实不然,毫香是非常好辨认的,当大家刚刚打开包装,扑鼻而来那种干爽的香气,便是毫香。
烫壶温杯,马上投茶,盖上盖子,静置十秒,而后揭开一条缝隙,迎面而来的似干芦苇的香气,亦是毫香。
2、花香
白毫银针的花香,有些特殊,它并不属于非常张扬的一类,而且也无法说出它的具体香型。
比栀子花香,它淡一些。
比茉莉花香,它大气一些。
比兰花香,它高雅一些。
比桂花香,它甜一些。
若是要说具体花香,那真的是一个综合体!
3、鲜笋香
鲜笋香,通常出现在尾调上,像是一个配角,默默无闻。
鲜笋香,给人的感觉就是鲜与爽,闻着特别通畅。
陈化多年的白毫银针,它的香气,也有三类。
1、毫香
2、药香
3、稻谷香
与当年的新茶相比,老茶白毫银针,它的药香更夺人眼球。
白毫银针的药香,并不是那种苦苦的中药的香气,而是比较清爽的某种草药香。香气不会刺鼻,也不会让人心生反感。
一年茶,三年药,七年宝,白毫银针越陈化,它的药香越浓郁。
白毫银针茶的泡法
在家里制作自己的白毫银针茶很简单,所以这里是如何充分利用每一杯!
第1步:将一壶水放在炉子上煮沸,然后搁置4-5分钟(理想温度为华氏170度)。
第2步:将2茶匙的茶叶加入茶壶或茶壶。
第3步:将温水倒在茶叶上,冲泡3-5分钟。
第4步:应变叶子和温暖。
第5步:不要用沸水冲泡白毫银针。
白毫银针小知识
白毫银针芽头肥壮,遍披白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。
银针白毫原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下,然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上(一种竹筛),勿使重叠,置微弱日光下或通风荫外,晒凉至八、九成干,再用焙笼以30-40℃文火至足干即成。也有用烈日代替焙笼晒至全干的,称为毛针。毛针经筛取肥长茶芽,再用手工摘去梗子(俗称银针脚),并筛簸拣除叶片、碎片、寻质等,最后再用文火焙干,趁热装箱。
白毫银针年份不同价格不同
一般情况下,白毫银针有三年、七年和十年之分。保存完好且保存时间长的白毫银针,价格也相对昂贵。三年的白毫银针,价格大约在500元钱一斤左右。七年的白毫银针,价格通常是800元钱左右一斤。而保存有十年以上的优质白毫银针,价格就要上到2000元钱一斤左右了。
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