佛头果的营养价值 佛头果的功效与作用及做法大全
佛头果是生长在泰国的水果,很多人都爱吃它,但是并不知道它的营养功效。那么佛头果的营养价值有哪些?佛头果的功效与作用有哪些?下面小编为你提供佛头果的做法大全。
佛头果的营养价值佛头果的营养成分非常丰富,每100克鲜佛头果中含蛋白质1.2克,脂肪0.1克,碳水化物16.2克,钙13毫克,磷26毫克,铁0.4毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸1.0毫克,抗坏血酸60毫克。
干品中蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高,但受加工影响,抗坏血酸含量则下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在,故味甜。此外,还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。
佛头果含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效;
研究发现,佛头果对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些佛头果有利健康;
佛头果有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
佛头果的功效与作用1、补充能量,益智补脑。佛头果果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖,具有补充能量、增加营养的作用。研究证明,佛头果对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症。
2、增强免疫功能。佛头果肉含丰富的维生素c和蛋白质,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。自古以来,一直被视为珍贵的补品。
3、降低血糖。佛头果中含有一种氨基酸,具有降血糖的作用,对糖尿病患者十分适宜。
4、消肿解毒,止血止痛。佛头果除广为人知的滋补作用外,还可用于外科疾病,如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病。
5、止呃逆,止腹泻。佛头果甘温健脾,并能降逆,是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。
佛头果怎么做好吃佛头果又称香果,龙宫成串生长,小圆球状,果皮淡黄。外形似微型番薯,果肉似微型山竹,气味与龙眼相似剥皮即食,果肉浊白,味道醇美,甜中微酸,口感有点像荔枝,但果肉更有质感一些,水分更多,酸甜可口。佛头果的果皮比较厚,揭开果皮是白色的果肉,果肉汁多味甜、清香沁人,但是果核特苦。
当地人因此将它称“爱情果”,意思是它与爱情的感觉很相似,先有神秘的外表包裹,当爱情发生时同样有甜蜜、沁人心脾的感受,而当爱情消逝时,也会有苦不堪言的感觉。这么具有特色的水果大家是否有品尝过了呢?
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