梭子蟹为什么这么贵?梭子蟹和大闸蟹哪个贵?
大闸蟹是人们吃的最多第一种螃蟹,梭子蟹上市时间比较早,是人们吃的比较早 一批螃蟹。那么,梭子蟹为什么这么贵?梭子蟹和大闸蟹哪个贵?
梭子蟹为什么这么贵
一方面梭子蟹上市时间要比一般螃蟹略早,这个时候市面上螃蟹并不多,价格自然贵。此外,梭子蟹个头比较大,越大肯定价格也会略高。
消失许久的鲜活梭子蟹上市了,公蟹每斤55元、母蟹每斤85元(单只四两至半斤重)的价格,的确让人望而生怯。据介绍,时下梭子蟹的价格较去年最低时的28元(公蟹)着实不是一个“量级”。
梭子蟹和大闸蟹相比较的话,大闸蟹更为厚重,而梭子蟹在价位上倒是略胜一筹。但从营养价值上看,梭子蟹稍显逊色。
大闸蟹价格情况
一般来说,普通的大闸蟹也就几十块钱一斤,但是正宗阳澄湖大闸蟹3.0-3.4两(母)、4.0-4.4两(公)标准的,打捞出湖的价格为135-145元一斤,而2016年,由于阳澄湖的水草生长和湖水的光照度受到前期气候影响,大闸蟹最后一次脱壳迟了约半个月,上市后的价格最高已经涨到200元一斤了。标准较低一级的大闸蟹也从往年的65元一斤涨至85-90元一斤,涨幅约为30%-40%。
梭子蟹的吃法推荐香辣梭子蟹
1、先把蟹洗净,壳揭开去掉呼吸器官,用酒胡椒粉、盐腌渍。青红辣椒切片,葱切段,姜蒜切片备用;
2、锅下油,八成热将拍了干淀粉的蟹块炸一下捞出,锅留底油,加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香,加入辣酱炒出红油。
3、再放入蟹,加酒翻炒两三分钟,放入青红椒片,加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒均匀,即可出锅。
值得注意的是,梭子蟹身处海洋,离开高盐分高氧环境后存活率大大降低。与河蟹最大的不同是,海蟹虽然存活率较低,但是短时间内死亡且未发出异味的梭子蟹仍可供人食用,其丰富的营养和鲜嫩的口感不亚于鲜活。
-
孕妇梦见食物
孕妇梦见食物,表示你现在生活的很幸福,无论亲情、友情,还是财富,都得到极大的满足。孕妇梦见东西,也说明平时的营养不是很好,应该及时的调整自己的饮食习惯。孕妇梦见自己吃食物,这是吉梦,说明近期你会有发财、贵人、新机遇等好事临门。孕妇梦见在吃食物,但是有种不舒服...
-
临产前准备什么食物?
在生产前,由于宫缩的疼痛,使得准妈妈不能正常进食,这个时候就需要准备一些比较容易吃,和消化的食物,同时还能提供能量,有利于生产时候用力。1、在产前,可以准备自己比较爱吃的食物,比如蛋糕,稀饭,牛奶,点心等。这类的食物能够提供大量能量,同时也好消化吸收。在吃的时候,可...
-
芋头怎么做好吃
芋头怎么做好吃,芋头是生活中常见的食材之一,其营养价值丰富,深受人们的喜爱。芋头是一种长在土里的植物,芋头的口感细软,绵甜香糯,以下分享芋头怎么做好吃。芋头怎么做好吃1剁椒芋头主料:芋头辅料:葱、姜、蒜、剁椒。做法1、将芋头洗净,放在锅里加水没过芋头,大火煮10分...
-
川渝特色小吃麻辣烫的做法
麻辣烫底料的做法1、制卤水。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆办(先朵细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。2、制主料。将劳菜洗净...