蜂王浆类保健产品的鉴别方法
首先是眼观,品质优良的蜂王浆制品一般为乳白色或淡黄色,颜色一致,微泛光泽;
其次是鼻嗅,有独特的芳香气味,不允许有腐败发酵的杂味;
三是口尝,蜂王浆制品略带有酸、涩、辛、辣味,且回味略甜,入口有细腻之感,不会留下杂质,如果是品质低的产品则会余下残渣。
如果有条件的话,可以进行下列两种比较简单而且科学的方式进行品质实验:
一是加了淀粉的蜂王浆制品的鉴别:在实验的蜂王浆制品里滴入一到两滴碘酒,纯王浆制品遇碘后呈浅黄色或橙黄色,掺了淀粉的蜂王浆制品遇碘则变成蓝色或紫色;
二是掺了乳制品蜂王浆的鉴别:将实验产品与数滴食用碱在常温下搅匀,若悬浮物全部溶解,并呈浅黄色透明状,说明该样品是纯蜂王浆,若不溶解,并呈浑浊状,则说明该样品王浆中掺有乳制品。
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