以茶养生茶营养保健养生功效介绍
以茶养生茶
生命之宝贵,可以说是悠悠万物,惟此为大。人类的生命,是世界万物中最可宝贵的。因此,当人类认识到生命的价值的时候,我们的先祖就特别注重养生之道了。于是孔子倡言修身养性,强调“仁者寿,德者寿”(《论语?雍也》);老子提出“知足常乐”(《老子?第十六章》);庄子认为“养生者忘形”(《庄子?让王》)而以《达生》、《养生主》等篇章述养生之妙谛。
养生术,始终是古今中国人生命意识中特别关注的共同话题。
以茶养生,是中国先民的一个重大发现。
战国时期成书的《神农本草经》与《黄帝内经》,是中国古代养生之术的经典之作。而以茶养生,自李唐王朝开始,中国人就已经逐渐普及了这种最为廉价而便妥的养生术。宋金时期,日本高僧荣西(1141-1215)两度来中国,学习儒学、佛学与茶道,学成归国以后,成为日本茶道与临济宗的开山祖师,曾著有《吃茶养生记》,乃是日本第一部茶学著作。其卷首序云:
茶也,末代养生之仙药,人伦延龄之妙术也。山谷生之,其地神灵也;人伦采之,其人长命也。
茶之所以具有营养保健养生功效,之所以成为当今世界最佳的天然保健饮料,是因为茶叶含有丰富的营养素与药效成分。
茶之所以能够养生,一是茶乃自然界的灵物,积天地之灵气,聚日月之精华。茶为阴性,性温,以清苦为美。茶之为饮,有助于人的心身健康与温和性格的培养。而酒为阳性,性烈,以雄烈英猛为本,经常醉酒,将有害人的身体健康。二是茶叶无公害,无污染,茶叶中含有极其丰富的有机元素,有益于人的身体发育与健康成长。
据科学检测,茶叶含有的营养保健作用的化学成分有300多种,主要营养素有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、矿物质、微量元素与维生素等。其中维生素有十多种,如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素H、维生素C等。茶叶中的茶多酚、咖啡碱、脂多糖等,都具有明显的药效功能。
随着科学的发展进步,茶叶提取物往往用之于各种减肥素、化妆品、营养保健品与医药的开发,其医药保健功能得到了更加充分的应用。
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