孕妇可以吃高粱米吗?孕妇吃高粱米好吗?
孕妇的饮食一向是注意再注意,高粱米作为一种粗粮对人体也是好处多多,那么在孕期高粱还适合孕妇食用吗?孕妇可以吃高粱米吗?孕妇吃高粱米好吗?
孕妇可以吃高粱米吗
孕初是可以吃高粱米的,如果胃口不好则要吃得精,多吃蛋白质质含量丰富的食物及新鲜水果、蔬菜等。制作上要清淡、爽口。孕中期要多喝水,多吃纤维类食物,忌食辛辣、燥烈的食物,避免便秘。孕后期孕妇时常会有饥饿感,可以吃一些低能量而有饱腹感的食品,如山芋、土豆等。准妈妈一定要控制饮食,控制胎儿体重,适当运动。
高粱米是适宜任何人食用的,像小儿如果出现消化不良的情况可以食用高粱米来缓解,像脾胃气虚或大便溏薄的人也可以食用,而且像黏性比较好的高粱,更是适合肺结核的患者食用。但是像糖尿病患者以及大便干或便秘的患者不宜食用。
孕妇吃高粱米好吗
高梁中含的脂肪及铁较大米多高粱籽粒含有的丹宁,绝大部分存在于种皮和果皮中。丹宁有涩味,妨碍人体对食物的消化吸收,容易引起便秘。为了消除丹宁对人体的不良影响,碾制高粱米时,应尽量将皮层去净。食用时,可通过水浸泡及煮沸,以改善口味和减轻对人体的影响。主要营养成分,按占干物质计,粗蛋白质9%,粗脂肪3.3%,碳水化合物85%,粗纤维1%,以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族。其中,蛋白质以醇溶性蛋白质为多,色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸较少,是一种不完全的蛋白质,人体不易吸收。如将其与其他粮食混合食用,则可提高营养价值。
高粱有可以补中益气,治神疲无力,胃疼泛酸等,具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。高粱中含有单宁,有收敛固脱的作用,患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效,但大便燥结者应少食或不食高粱。
高粱蛋白质中赖氨酸含量最低,因而蛋白质的质量也最差;高梁的尼克酸含量也不如玉米多,但却能为人体所吸收,因此,以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。
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