香椿拌豆腐孕妇能吃吗?孕妇能吃香椿拌豆腐吗?
凉拌香椿一般会搭配豆腐一起食用,不仅味道清凉,而且营养成分充足,是一道不可多得的美食。那么,香椿拌豆腐孕妇能吃吗?孕妇能吃香椿拌豆腐吗?
香椿拌豆腐孕妇能吃吗
香椿芽中含有丰富的维生素C、磷、铁等矿物质以及优质蛋白质,而且中医还认为香椿芽味苦性寒,具有清热解毒、健胃理气的功效。
从香椿的营养成分及价值来看,孕妇吃些香椿也有促进食欲、清热解毒、美容护肤等作用。此外,香椿因含有维生素E和性激素物质,所以也有补阳滋阴的作用,有“助孕素”的美称;女性准备怀孕期间也可以吃些,有助于怀孕。
从香椿的性质上来看,香椿性凉,因此建议在怀孕早期尽量不要食用,否则易导致流产;而在中后期则无大碍。因此丽华如果想吃香椿,只能在胎儿稳定后,怀孕中后期进食,现阶段她致怀孕三个月,并不建议食用。
做法推荐
食材主料:香椿芽50g、豆腐400g
辅料:油泼辣椒1大勺、盐1小勺、味精1/4小勺、熟黑芝麻1小勺
步骤
1、准备好新鲜的豆腐一块。
2、香椿芽洗净。
3、豆腐切成小丁。
4、把豆腐放入开水锅内焯水捞出过凉水。
5、再把香椿芽放入锅内烫至变色捞出放入冷水中降温。
6、焯烫好的香椿芽挤干水分,切末。
7、把豆腐丁和香椿末放入容器中。
8、加入盐、味精。
9、再放入油泼辣椒拌匀。
10、最后放入熟黑芝麻拌匀即可。
制作技巧
1、 豆腐不能用隔夜的,最好用新买的带有余温的,这样口感才好。
2、 香椿芽焯烫后既可以使香味挥发出来,又可以去除香椿中的亚硝酸盐,一举两得。
3、不吃辣可以用香油或葱油代替油泼辣椒。
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