紫苏煮汤的功效与作用
起到解表散寒、行气和胃等功效。
紫苏煮汤的功效与作用1
紫苏汤能散表寒,发汗力较强,用于风寒表症,见恶寒、发热、无汗等症。
紫苏常见的对人体功效就有解表散热。紫苏辛散性温,能够驱散身体内的寒气,让人体发热出汗,对于平时感染风寒时,紫苏用于驱寒时还可以和生姜一起使用,配合的驱寒效果更佳。
紫苏可以理气安胎,它能帮助身体平衡阴阳,紫苏都能让这些症状得到缓解,所以很多孕妇在家中都会常备紫苏。
扩展资料:
紫苏在中国种植应用约有近2000年的历史,主要用于药用、油用、香料、食用等方面,其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药,嫩叶可生食、作汤,茎叶可淹渍。近代,紫苏因其特有的活性物质及营养成分,成为一种倍受世界关注的多用途植物,经济价值很高。
俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的.商业性栽种,开发出了食用油、药品、淹渍品、化妆品等几十种紫苏产品。
紫苏煮汤的功效与作用2
紫苏叶有一种很清新的味道,吃烤肉时经常用紫苏叶来卷肉吃,紫苏叶的营养也很丰富的,含有亚麻酸、紫苏醛、矿物质等多种对人体有益的营养成分
【紫苏黄瓜】
小米辣切末,大蒜切末,紫苏切碎,黄瓜洗净后切片备用
锅中倒入少许底油,将油烧热后放入黄瓜片,用小火煎黄瓜片,将黄瓜片煎有些发软后盛出,锅留底油,放入蒜末和小米辣以及紫苏碎,大火翻炒出香味,放入黄瓜片,倒入少许酱油、蚝油,放入食盐和白砂糖即可味精,大火翻炒两下即可出锅
【紫苏炒鸡蛋】
紫苏叶清洗干净后切碎,取一碗,碗中打入几颗鸡蛋,将鸡蛋搅散备用
起锅烧油,将油烧热后倒入鸡蛋液,将鸡蛋液煎至定型膨发后,放入切好的'紫苏叶,放入食盐和鸡精,翻炒均匀后即可盛出摆盘
【紫苏煎豆腐】
取一碗,碗中倒入酱油和少许米醋,放入食盐搅拌均匀。豆腐切薄厚适中的豆腐片,紫苏叶切碎备用
锅中倒入少许底油,将油烧热后放入豆腐片,将豆腐片煎至两面金黄后,放入紫苏叶,炒出香味后倒入我们事先调制好的料汁,烧开后转小火焖几分钟,入味后开大火收汁,汤汁快要收干后即可关火盛出摆盘
紫苏煮汤的功效与作用3
新鲜紫苏的存放方法
1、冷藏法。对于采摘下来的新鲜紫苏叶来说,这时候我们先不要洗,直接装入保鲜袋或保鲜盒中,也可以用保鲜膜或报纸包裹起来,然后把紫苏放入冰箱冷藏保鲜即可,用这种方法大约可以保鲜七天左右,是保存紫苏的一个常见方法。
2、瓶养保存法。对于紫苏,我们应该选择把紫苏整枝整枝的`剪下来,然后选择摘掉茎干末端的叶片,然后象插花一样把它插入装好清水的瓶子里,然后再用保鲜膜松松地盖在上面,随吃随取,这样至少也能保鲜七天左右的时间,这样保存紫苏是非常好的,可以让我们吃到最新鲜的紫苏。
3、晒干保存法。我们还可以选择把采摘下来的新鲜紫苏洗净,然后选择把紫苏摊放在阴凉通风处将紫苏阴干,等紫苏彻底干透,一捏就碎的时候,这时候选择把紫苏装入保鲜袋中密封起来,放入冰箱冷藏室或室内干燥处保存即可,吃上一年是绝对没有问题的,而且紫苏的味道也会保留,是保存紫苏的一个好方法,也是长久保存紫苏的方法。
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