菊花脑的营养价值 菊花脑有什么营养?
只在听说菊花脑怎么好吃,菊花脑怎么有功效,菊花脑对人的好处,对菊花脑的词汇真是好得不能再好,但我们用数据说话,小编在这里就说一说菊花脑的营养价值。
菊花脑的营养价值每100克菊花脑嫩茎叶含蛋白质4.33克、脂肪0.34克、总酸0.09克、粗纤维1.13克、干物质10.7克、还原糖0.40克、维生素c13.0毫克、氨基酸总量3.74克、铁1.68毫克、钙113.1毫克、锌0.62毫克。此外,菊花脑还含有黄酮类和挥发油等,有特殊芳香味,食之凉爽清口。
菊花脑的好处
1.菊花菜富含蛋白质、脂肪、维生素等,并含有黄酮类和挥发油等。
2.菊花菜中都含有丰富的胡萝卜素,维生素B1、B2、C及其他维生素,其含量一般高于栽培蔬菜。
菊花脑的存储
1.用喷雾器喷洒些水,然后用报纸包裹放入冷藏中。
2.在盐水中焯一下,然后去除水汽,放入冷冻中储存。
3.储存很长一段时间的话,在盐水中焯一下,然后去除水气后,用塑料薄膜包裹储藏在冰箱中。
翡翠白菜蒸饺的做法
材料:面粉250g、菠菜20g、菊花脑20g、虾皮20g、食盐适量、鸡精2g、生抽10ml、元贞糖3g、胡椒粉2g、芝麻油10ml、调和油适量。
1.面粉分成两份一份加入菠菜汁和成绿色面团,一份加入开水和成烫面团,两种面团醒置15分钟。
2.菊花白菜洗净切碎,放入盆中加少许盐腌制片刻,泡发好的香菇和竹笋切碎。
3.炒锅倒油烧热炒香虾皮。再把香菇和竹笋放入一起翻炒片刻关火。
4.把腌制的白菜挤干水分和香菇虾皮一起放入大碗中。加入盐,糖,生抽,胡椒粉,鸡精,香油。
5.搅拌均匀成为馅料。醒置好的面团再次揉均匀。
6.绿色面团擀开成长方大片。白色面团搓条放在上面。卷起成为长条两边封口。
7.再切成等份小剂子。取一份擀成圆皮。包入馅料捏成饺子,依次全部做好放入蒸笼。大火蒸8-10分钟即好
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