新鲜山楂可以放冰箱吗?鲜山楂可以冷冻保存吗?
新鲜的山楂吃起来甜中带酸,可以开胃促消化。因此,日常很多人都会购买新鲜山楂吃。但是大家应该都知道,山楂一次也不能吃太多。那么,新鲜的山楂怎么保存呢?可以冰箱冷冻保存吗?
鲜山楂可以冷冻保存吗
可以的。在进行山楂的大量贮藏时,一般都采用通风库和冷库贮藏。其技术要点是充分利用自然冷源或采用机械制冷的方式,创造适宜的贮藏条件。其中,通风贮藏库应在前期注意尽快降低温度;冷库贮藏则要保持稳定适宜的贮藏温度,减少温度波动。同时,要加强通风管理和提高贮藏环境的湿度。
鲜山楂可以保存多久山楂的保存方法3-7天。洗干净了,用保险袋密封起来,最好能把里面的空气全都挤出去,然后放到冰箱的冷冻仓里。可以放一到二个月不会坏。如果晒干保存,可以保存数年之久。
鲜山楂的保存方法
1、放冰箱冷藏室储存
现在很多人习惯将买回来的新鲜果蔬直接放进冰箱里,这种方法不仅会占据太多冰箱储存空间,也会在各种食物之间产生细菌的二次污染,最好的方法就是摘除烂果坏果之后用保鲜袋包起来放进冰箱里,还要注意去除里面的空气。
2、新鲜保存
找些干净的沙子,加些水,一层沙子一层山楂埋个盆里,放阳台或者冷点的地方。也可以放在保鲜袋里面,抽取空气,放在沙中,如果保存得当的话第二年开春拿出来吃,还像刚刚摘下来的一样新鲜!
3、制成山楂干
可以先放在烤箱里面烘干,以后想泡水喝的直接拿出来就可以用了。注意的是,要先把山楂清洗干净。另外也可以切片储存,直接放阳台风干或者晒干即可。
4、北方常用地窖存储
免除因气温过低,沙土冻结难挖掘的困难,而且冬季新鲜山楂价格高,储存好,也可以作为年货使用。
5、加工食用
有人推荐山楂酱,山楂糕,山楂罐头等吃食来储存,特别是罐头可以存放很久。
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