脚臭盐是什么?为什么叫脚臭盐
根据盐业相关人介绍,一般食用盐是无异味的,但是脚臭盐多是因为其中某种成分不达标,导致异未。那么,脚臭盐是什么?为什么叫脚臭盐?
脚臭盐是什么
脚臭盐是指河南平顶山神鹰盐业有限责任公司生产的“代盐人”牌深井岩盐。
2017年4月,铜川一市民无意中发现购买的深井岩盐有异味,上网查询后发现,这是河南一厂家生产,在山东、江苏等地已被查封的产品,该产品被戏称为“脚臭盐”。
为什么叫脚臭盐
盐业生产行业人士表示,硫化氢也会产生类似的“脚臭味”。该人士称,盐有“海盐”、“岩盐”之分。井矿盐大多采取钻井水溶开采法的工艺,通过钻井注水溶矿盐制取出卤水,在这过程中遇到岩石断层中渗漏出的硫化氢气体溶入卤水后,如果处理卤水工艺过程中操作不到位,极易将原生硫化氢带进真空制盐过程。“硫化氢就是有腐蛋臭味的无色气体,在食盐制成品中含有的‘脚臭味’,就来源于它。”
据了解,硫化氢是具有刺激性和窒息性的无色气体,低浓度接触仅有呼吸道及眼的局部刺激作用,高浓度时全身作用较明显,表现为中枢神经系统症状和窒息症状。硫化氢具有“臭蛋样”气味,但极高浓度很快引起嗅觉疲劳而不觉其味。
此外,在甘肃发现的“脚臭盐”送到第三方检测机构江苏省南京盐业质量监督检测站检验后发现,送检的该批次盐产品含有毒、有害成分亚硝酸盐。
如何鉴别脚臭盐
一是可以适当注意盐产区,比如山东人吃的大多为海盐,这种食盐是岩盐。上文中提及有“脚臭味”的就是这种岩盐。
二是岩盐遇热变臭。虽然从外观上看并无异样,但是在手中搓一搓,或者加热,就会出现异味,可通过这种方法鉴别。
若是发现身边的盐产品有问题,市民均可拨打盐政执法部门电话举报、投诉。
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