猪皮上的印章如何去除?猪肉上的印章怎么去掉?
一般正规渠道的猪肉都必须经过质检,然后会盖上印章,代表是可食用的放心肉。虽然印章的色素是安全的,但是大家在食用的时候还是会想办法洗掉,别那么,这些印章怎么洗比较好呢?
猪肉上的印章代表什么
定点屠宰企业的生猪肉上市前要加盖3个印章:由动物检疫站加盖的蓝色滚动检疫印章、由定点屠宰企业加盖的蓝紫色肉品品质检验章和红色的等级章。合法印章的印泥是用食用色素制成的,对人体无害,不易擦掉。而假冒印章的印泥往往用非食用颜料制成,容易擦掉。
猪肉上的章一般常见的有两种颜色:蓝章为公猪,红章为母猪,市场上蓝章为多。形为圆形,中间有横排“兽医检讫”四字,并标有年、月、日,猪肉图章的颜料都是可以使用的色素物质,一般的情况下都使用蓝色和红色的材料。
猪肉上的印章是什么成分猪肉皮上的印章实际上是食品蓝检验标记专用液。这种专用液由亮蓝(常用作药品和食品的着色剂)、酒精、甘油、维生素C、蒸馏水等混合搅拌溶解而成。食品蓝检验标记专用液是符合食品卫生要求的可食用原料,不会对人体造成任何危害。
猪皮上的印章怎么洗掉一般来说这个印章是不容易清洗的,如果觉得不好,可以用刀把那块皮切掉。下面提供2种方法大家可以试试:
1、猪皮上的紫色检疫章一般用紫药水或紫藤汁盖上的食用对人体无害。但是不美观让人没有食欲,一定要除去的话,可以去医院买小瓶的双氧水回来涂抹在印章部位20分钟即可漂白至无色。2、将食用碱均匀涂抹在印章上面,几个小时后除了印得比较深的部分,印章的痕迹大部分会消失。那个章是涂料,是食用色素做的,但是没有毒的。其实现在有好多年轻人做菜时,一上图快嫌麻烦,二是不喜欢吃肉皮,会把肉皮丢掉,这样太可惜了,其实盖在肉上的印章对于食用者来说也不会造成影响,因为这是用专用色素加盖上去的。
如何快速辨别猪肉好坏
“放心肉”从外观看脂肪洁白,肉有光泽,皮色微红均匀,外表微干或微湿润,弹性好 ,指压皮肉产生的凹陷能立即恢复,气味好。因此要想在市场上购买到“放心肉”,一是看 猪肉皮上是否有圆形“检验合格”印章。二是从外观看是否符合上述特征。如猪肉上盖有其 他印章,一般是有害化处理章,不能食用。
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