夏威夷果可以做菜吗?夏威夷果怎么做菜
夏威夷果大家都吃过吧,营养价值极高的坚果,就是吃的时候有点麻烦,很多人说夏威夷果可以炒菜,那么应该怎么做菜才好吃呢?下面我们来为大家详细介绍下吧!
夏威夷果夏威夷果也叫澳洲坚果、还因和火山灰凝结而成的小球很像,又叫做火山豆。
夏威夷果油脂含量非常丰富,因此吃起来很香,入口香酥滑嫩可口,有独特的奶油香味。
喜欢吃它的人,很享受用铁片撬开一颗颗小果子,露出奶白果仁的感觉。
夏威夷果可以做菜,凉可与鸡肉,菠萝拌沙拉,热可与笋粒虾仁同炒,还可以融入各种甜品,或是点缀在冰激凌上,丰富口感。
记得那些地方,土人或者华侨熬制咖喱鸡,咖喱牛肉等食品的时候非常考究,不仅仅得放一些咖喱香料下去,还得放下多种佐料,而有一种佐料,是非常古怪的,那是一粒粒树籽。这种树籽非常坚硬,马来话叫做“峇答力”。砸开了,取出它的仁来,再舂碎了,掺在咖喱汤里做佑料,还要加上椰肉浆汁之类的东西,才成为美味的“咖喱”。
夏威夷果可以做菜吗烹饪方法
用来做菜的夏威夷果可以是炒熟的果仁,也可以是生的果仁,可以做成多道美食。夏威夷果可以和西芹、百合、白果、胡萝卜、竹笋等素食一起炒,也可以和虾仁、鸡肉、瘦肉等肉食一起炒,具体搭配可根据自己的口味选择,一般与平时的炒菜方式类似,佐料之类的可酌情添加。
饮食建议
目前并未发现与夏威夷果相克的食物,所以平时完全可以尽情创造特色夏威夷果美食。通常夏威夷果用来炒菜的吃法较少,也不太推荐,因为那样会损失掉很大一部分营养成分,最好的吃法是直接食用果仁。另外夏威夷果在甜点中用的比较多,可以和乳酪、面包、饼干等做成各色甜点。
注意事项
虽然夏威夷果无论是营养还是口感都是坚果中的上品,但是夏威夷果并不是吃的越多越好,尤其一些身体状况较特殊的人更不宜多吃。肠胃消化功能有限的人不宜多吃,因为果仁质地脆硬易引起肠胃不适。燥热体质的人不宜多吃,因为夏威夷果性热吃多了易上火。此外夏威夷果富含油脂,热量极高,肥胖人群不宜多吃。
夏威夷果西芹百合夏威夷果营养丰富、香脆可口、风味独特,被誉为世界最高级的食用坚果,配入西芹,白果,和百合一起香脆可口,营养丰富全面。配上胡萝卜是增加菜肴的色彩,最后用鱼露提味,鲜香美味。
步骤:
1.准备原味棉花糖,白色的,无夹心。备好一个小的喷雾瓶;
2.准备夏威夷果和白果;
3.准备蒜片
4.热锅温油下入蒜片爆香;
5.倒入西芹,百合,白果和胡萝卜片煸炒至出香味;
6.加盐调味
7.倒入少许开水;
8.滴入适量鱼露煸炒均匀把夏威夷果加入后熄火出锅;
9.上桌;
注:1,最后加入夏威夷果能保持脆香的口感
2,加盐的时候要比平时少一半最后用鱼露提味,鱼露偏咸的,加入鱼露提鲜就不加鸡精了,要加 也可以。
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