莴苣夏天怎么做好吃 必学的莴苣快手做法
炎炎夏日,莴苣是很多人餐桌上的选择为什么呢?因为莴苣好吃,制作起来非常简单,同时莴苣具有镇静安神、排毒清肠、抗癌防癌的功效。夏天吃起来在适合不过了!下面小编就简单为大家介绍几个莴苣的快手做法,希望对大家有帮助哦!
莴苣夏天怎么做好吃
凉拌莴笋丝大家应该都吃过吧,逢年过节的这样一道冷菜可是少不了的。凉拌莴笋丝的味道非常的好,很适合作为我们的开胃前菜来食用,而它所需的食材也简单,所以更加适合大家去做。这样的一道冷菜,我们做起来一定是特别的得心应手的,所以接下来就要和大家说说它具体该怎么去做了。我们先把买回来的莴笋给清洗干净,然后去皮切段。然后我们再改刀把它给切成丝状,当然了如果大家觉得自己把握不好的话,我们也可以直接用刨子去处理莴笋。将它给刨成丝状,然后清洗一下就行了。接着我们起锅烧水,等到水开之后把莴笋给放进去焯一下水。焯水的时候,大家可以加入少许的盐和食用油,焯好之后过一下冷水再沥水。然后我们加入盐,糖,香油和酱油来搅拌莴笋丝,等到这些调料都混合均匀之后,我们就可以把它给端上桌啦!
莴笋怎么做好吃
山药炒莴笋中的莴苣不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。山药味甘、性平,长期食用具有健脾补肺、益胃补肾、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。这两种营养的蔬菜组合成一道清新小炒!准备材料,莴笋买的时候给去皮剥好了!山药也要皮削好。将山药和莴笋分别对开再切片,山药放盐水里泡一会儿防氧化变。起油锅,葱蒜爆香,先放莴笋片炒几下。加入沥过水的山药片同炒。调入适量盐,加少量水关上锅盖煮两分钟。后调入少量鸡精即可!
夏天多吃莴苣的好处
1.开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
2.利尿通乳:莴苣含钾量含钠量的27倍,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
3.强壮机体、防癌抗癌:莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。
4.宽肠通便:莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
5.莴笋中含有一种芳香烃羟化脂,对于肝癌、胃癌有预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用,是一种抗癌蔬菜。
6.儿童常食用莴笋有助于生长发育。
7.神经官能症、高血压、心律不齐、失眠患者,常吃生鲜莴笋,疗效显著。
夏天莴苣如何存放
莴笋买多了保鲜方法:1.把莴笋脏的扒掉,然后清洗干净。2.把莴笋切成一小块的,放入保鲜袋。3.然后把莴笋放冰箱的,关好冰箱门。莴笋保鲜作用:1.莴笋可以放的时间更长。2.莴笋不会变质,吃的更放心。莴笋保鲜原因:莴笋太多了,一次吃不完。莴笋需要存放,不能发生变质现象。注:莴笋不要一次性买太多,如果一下子吃不完,可以放冰箱保鲜,注意把坏的地方弄掉,清洗干净后,用保鲜膜装好。
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