羊肠怎么洗才干净 清洗方法
羊肠是羊的肠子,里面有很多脏物质,而且有一股很大的异味。因此,清洗起来是比较麻烦的。那么,羊肠怎么洗才干净?
羊肠怎么洗才干净
把羊肠放入盆中,先用盐和生粉,反复清洗羊肠的外面,象洗衣服一样,反复揉搓。然后将羊肠翻过来,再用盐和生粉反复揉搓。这样羊肠里那些油腻腻的脏东西都会被面粉吸走,就可以做菜。
有些朋友不喜欢羊肠的异味,去羊肠异味的小窍门:把羊肠放入淘米水中搓洗前,将半罐可乐放入,腌半小时再细,能迅速洗去羊肠的异味。
另外,用盐和生粉揉搓后,再用水焯一下,也可以去除羊肠的怪味。
羊肠怎么洗去异味
把羊肠放入盆中,先用盐和生粉,反复清洗羊肠的外面,象洗衣服一样,反复揉搓。然后将羊肠翻过来,再用盐和生粉反复揉搓。这样羊肠里那些油腻腻的脏东西都会被面粉吸走,就可以做菜。
有些朋友不喜欢羊肠的异味,去羊肠异味的小窍门:把羊肠放入淘米水中搓洗前,将半罐可乐放入,腌半小时再细,能迅速洗去羊肠的异味。
另外,用盐和生粉揉搓后,再用水焯一下,也可以去除羊肠的怪味。
羊肠的家常做法尖椒炒羊肠
主料:羊肠
辅料:尖椒、葱、姜、蒜。
香料:花椒、大料、桂皮。
调料:
盐、味精、鸡粉、料酒、淀粉、食用油。
制作步骤编辑
1、羊肠洗净后用香料、料酒、盐、水焖烧至全熟。
2、焖好的羊肠斜刀切段备用。
3、尖椒切条、葱姜蒜切末备用。
4、锅中做油,5成热时下入葱姜蒜炒香。
5、下入羊肠大火爆炒至微微出油后烹料酒。
6、入尖椒炒匀后加盐、味精、鸡粉调味。
7、煸炒约1分钟后入水淀粉勾芡即成。
小提示
1、羊肠要焖烧够火候,以香浓松软为准。
2、注意要多放料酒,以达到去膻、提鲜的作用。
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