寒露吃海鲜胃不舒服为什么?寒露能吃海鲜吗?
10月是寒露的开始,这时候正是吃海鲜的季节!那么寒露吃海鲜胃不舒服为什么呢?关于,寒露吃海鲜胃不舒服为什么?寒露能吃海鲜吗?小编来为您一一解答!
寒露吃海鲜胃不舒服为什么
寒露,表示气候从凉爽到寒冷的过渡。深秋将至,各种胃肠道疾病也进入高发期。胃肠容易发生痉挛新收缩,引发慢新胃炎、消化系统溃疡、急新胃肠炎等病症。原有胃肠疾病的患章超症状或有所加重,就是大家常说的犯老病。此外,凉爽的遂气让人食衣大增,油脂类、生冷类等食物的摄入量也有所增加,这会使胃和十二指肠的负担加重,容易导致胃病的发生。
寒露能吃海鲜吗
寒露是可以吃海鲜的。吃海鲜时最好别忘了三个最佳搭档:生姜,醋,酒,例如吃螃蟹或大闸蟹时一定要蘸着姜末和醋。因为姜具有温中散寒和解毒的作用,醋能祛除蟹肉的腥味,而酒亦有杀菌,散寒,促进血液循环的功效.这三者联合起来不仅可以保护肠胃,对于治疗过食海鲜造成的痢疾也很有效果。
寒露吃海鲜的四大饮食禁忌
1.海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
2.死贝类病菌毒素多多
贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基,对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意,因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身,而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
3.海鲜啤酒同吃惹痛风
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。所以,在大量食用海鲜的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响。
4.海鲜水果同吃会腹痛
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
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