香菜属于发物类吗 香菜根可以吃吗
香菜是一种温性的蔬菜,吃了香菜之后可以起到开胃、增加食欲的作用。很多朋友认为香菜是发物,那么香菜到底是不是属于发物类呢?香菜根是否可以吃呢?
香菜属于发物类吗
香菜是发物,它和韭菜、葱、姜、大蒜等都是发物。对于发物的认识,认为是容易诱发、引发、助发某些疾病的食物。常见的是肉类,比如牛肉、羊肉还有鱼以及芦笋、腐乳、海鲜等,这些食物都统称为发物。中医认为这些发热可以诱发很多疾病,比如常见的有荨麻疹,还有皮肤病、溃疡以及会出现精神的问题。所以,在中药应用中,很多时候需要忌口,也就是忌这些发物,以防止使病情变化,引起病情加重。
香菜根可以吃吗
可以吃。在平时,我们吃香菜的时候一般都把香菜都跟扔了,香菜味道香醇而且其含有的维生素和膳食纤维都很多,对人体的功效很好。但是很多人不知道香菜根也可以吃,而且做的好的香菜根味道不亚于香菜。
香菜根怎么食用
1、香菜根可以用盐来腌制,放入一些辣椒,是一道非常好的下饭菜。香菜根能够顺气,活血益气功效极佳。肺火大、肺不顺的人食用香菜根可改善,对于脾胃不好的人,食用香菜根可有健脾胃之功效。
2、在处理牛肉或者海鲜等味道重的菜肴时,可以提前将香菜根放到臼中捣碎,用香菜根来腌制,菜肴的味道更加自然,肉或海鲜的异味也能去除不少。
3、另外,将带根的香菜洗净加水煎煮,用菜汤洗脸,有效调节皮脂分泌,加速因红疹子感染愈合后引起的老化角质及黑色素的剥落,平说明疏风清热利湿对皮疹色赤遇热则发尿黄有疗效。
香菜什么季节上市
11月—3月或6—10月。香菜又叫芫荽、胡荽,含有维生素C、维生素B1、胡萝卜素等营养成分,还含有丰富的矿物质,正常情况下,一年内在同一块地最多可以种植三次,香菜的适宜生长温度为17℃至20℃,如果在每年4月初播种,5月下旬就有收获,到6—10月就可以大量上市,这个时候的香菜比较走俏,价格也较贵,而11月—3月上市的香菜,价格比较稳定。
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