炖燕窝可以放蜂蜜吗 蜂蜜燕窝的炖法
很多女性都爱吃燕窝,燕窝自古以来都被认为是女性美容养颜伴侣。蜂蜜可以排毒、滋润皮肤。那么蜂蜜和燕窝可以一起炖吗,今天为大家介绍蜂蜜燕窝的炖法。
炖燕窝可以放蜂蜜吗
蜂蜜也是药食两用的佳品,含有维生素、氨基酸、葡萄糖、活性酶、矿物质、微量元素等多种营养物质,这些物质都是身体所需,可以很好的滋养身体。燕窝中含有唾液酸、有机酸、游离氨酸等营养物质,这些物质并不会和蜂蜜中的产生冲突,所以蜂蜜是可以和燕窝一起吃的。
蜂蜜的香甜可以很好的改善燕窝寡淡的味道,尤其是水白蜜,水白蜜清新淡雅的味道可以很好的为燕窝增彩。此外还能增强燕窝的作用,二者的营养物质可以彼此激活活性物质的活性,让身体更好的吸收和利用这些营养物质。
尤其是在美容养颜方面,随着年龄的增长,身体分泌胶原蛋白的能力逐渐减弱,肌肤逐渐出现细纹以及色斑的情况。燕窝中含有丰富的胶原蛋白和表皮生长因子,可以促进受损肌肤细胞的修复,蜂蜜中的抗氧化物质还能减少多余的自由基对肌肤的损伤,维生素则能促进肌肤新陈代谢的能力,淡化色斑和细纹。
蜂蜜燕窝的炖法
1、燕窝用纯净水浸透,将杂质、细毛除去,撕成条沥干水分。
2、将处理好的燕窝放入炖盅内,加纯净水,隔水文火炖煮30分钟左右。
3、待燕窝冷却至常温后,调入适量土蜂蜜搅拌均匀即可食用。
注意:
燕窝的泡发方法有碱发、蒸发和泡发。最好选用泡发法,先用纯净水将燕窝完全浸泡,泡发时间大约在4小时左右,泡好的燕窝呈半透明状,然后将燕窝放入纯白色容器之中,加入清水,用镊子挑出杂毛和杂质(纯白色的容器更容易看清燕毛和杂质,省时省力)。
在挑杂质的过程中动作一定要小心轻柔,避免把形状弄乱,燕丝断裂影响口感,挑完杂质的燕窝沿着纹理撕成条状,用凉水冲洗两遍,沥干水分。采用隔水炖煮的方法,将燕窝放入炖盅,放入适量的纯净水盖上盖,锅中水烧开加蒸笼,放入燕窝,小火炖煮30分钟。
蜂蜜燕窝注意事项
蜂蜜不能和燕窝一同炖煮,也不应燕窝炖好就马上放蜂蜜,蜂蜜中的大部分营养成分遇高温变性失活,营养价值就会变低,刚炖好的燕窝温度较高,最好不要马上就放蜂蜜,可以先将燕窝晾凉是温热早加入蜂蜜,不仅能是蜂蜜更好地发挥作用还能和好保留蜂蜜的甜味及花香。
蜂蜜燕窝的功效
1、滋阴润燥 燕窝味甘、性平,入肺、脾、肾经,有滋阴润肺的作用,而蜂蜜也入肺经,同样有润肺燥的作用,因此蜂蜜加燕窝的搭配有很好的滋阴润燥功效。
2、止咳补虚 蜂蜜燕窝有滋阴润肺、止咳补虚的功效,经常食用可以预防肺部疾病的发生,对于长期疲劳,气阴耗损所致的咳嗽不止或肺阴虚所引起的盗汗、咯血、支气管炎、久咳痰喘,阴虚发热等津液脱失的病症有良好效果。
3、增强免疫力 燕窝中所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子,可促进细胞再生,增强免疫能力,增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力;而蜂蜜中含有多种有益酶和矿物质,这两种物质进入身体后能够发生协同作用,帮助提高人体免疫力,坚持食用蜂蜜燕窝即可达到增强免疫力的功效。
4、美容养颜 蜂蜜燕窝中含有的蛋白质、维生素等物质,一方面可促进肌肤细胞再生,另一方面又能抗氧化,避免皮肤受损,因此进食蜂蜜燕窝,可以增加皮肤和毛发的营养,使其得到滋养。
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