紫苏叶可以吃吗 紫苏叶可以怎么吃
大家在生活中应该都吃过非常多的蔬菜吧,那么你了解野菜吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟紫苏叶可以吃吗,以及紫苏叶可以怎么吃?跟着小编我们一起来学习吧。
紫苏叶可以吃吗
紫苏叶是植物紫苏的叶子,是一种药食两用的高营养食材,平时在市场上能轻松买到。但对于紫苏叶的吃法却存有争议,有人认为它能生吃,有人却说不能,今天小编就专门介绍一下这个问题,其实紫苏叶是可以吃的。
紫苏叶可以怎么吃
紫苏叶不但可以生吃,它生吃时对人体还有多种好处,它能杀菌止痛,也能去除异味,平时人们吃生鱼片时就适合搭配新鲜的生紫苏叶,可以生鱼片用紫苏叶包起来吃,这样既能去除腥味,还能消灭生鱼片上的细菌与寄生虫,能预防人类发生腹泻。
紫苏叶的作用
1、解热作用
用紫苏叶煎剂及浸剂2克/公斤经口给予伤寒混合菌苗发热的家兔,有微弱的解热作用;用朝鲜产紫苏的浸出液,给予因温刺而发热的家兔,亦有较弱的解热作用。
2、抗菌作用
紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。
3、对血糖的影响
紫苏油0.35毫升/公斤给予家兔口服,可使血糖上升;紫苏油中的主要成分紫苏醛作成肟后,口服的升血糖作用较紫苏油更强,将此肟溶于橄榄油中皮下注射,亦有作用,但较缓慢。
紫苏叶的使用禁忌1.紫苏叶与鲫鱼一起食用后容易生毒疮。
2.长期服用紫苏,脾胃虚寒的人会出现滑泄症状,患有气虚、阴虚的朋友不能食用紫苏。
3.紫苏属于辛温之品,凡有风热感冒(症见发热重、畏寒重、汗出、口渴等),尤其是热重者忌服;气弱表虚,倦怠无力、经常感冒、发热有汗者也不宜使用。
4.同时,紫苏叶不能食用过多,因紫苏含有大量草酸,草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌,在人体沉积过多会损伤人体的神经、消化系统和造血功能。
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