西瓜皮可以吃吗?西瓜皮怎么吃才好?
对于一些喜欢做黑暗料理的人来说,夏天来了,西瓜已经上市,那我们很多人开始打着西瓜皮的注意,那西瓜皮可以吃吗,听说很多的水果的皮有很多的营养,西瓜皮怎么做好吃,一起来看看。
西瓜皮可以吃吗
可以吃的,西瓜片处理好,也是一道很好的菜肴,具体的吃法,可以一起来看看。
1将西瓜皮却掉青皮,留白肉,切成小丁。
2烧一锅水,将西瓜丁下锅煮两分钟,变软后捞出。
3用一个大盘装煮好的西瓜丁,加少许盐,倒入一匙白醋和放十颗冰糖,再挤一些西柠汁一起拌匀。
4待凉后放入冰箱中冰镇上半天,即可食用。
夏天的时候每家每户基本上离不开西瓜,一般吃西瓜都是把西瓜切开,然后吃里面红红的果肉,水分丰富,味道甜美,吃完的西瓜皮一般都扔了。西瓜皮的作用还是挺多的,西瓜皮也是可以吃的,清炒西瓜皮就是一道菜肴,西瓜皮还能用来干嘛呢?让我们一起来发现西瓜皮的用处吧!
西瓜皮可以吃吗
1、美容作用
很多人小时候都有用西瓜皮擦脸的经验吧,虽然以前只是觉得好玩,擦完之后脸上滑滑的,并没有注意到西瓜皮到底有没有什么美容功效,其实这样擦确实是有美容作用的,每次吃完西瓜后,去掉咬过的红瓤,然后直接用西瓜皮擦拭身体,能够促进伤口愈合,滋润皮肤,促进皮肤新陈代谢,让皮肤水水嫩嫩哟!
2、用来做菜
前面说到西瓜皮是可以吃的,也可以直接清炒,除了清炒西瓜皮,爆炒、凉拌、烧汤都可以,西瓜皮最外面的青皮会比较硬,做菜的时候可以切除之后再做,这样吃起来口感更好。夏天的时候很多家庭都会煮绿豆喝,向绿豆汤中加入些许西瓜皮,夏天喝清热解毒,消暑止渴,非常不错哦!
3、做汤茶饮
西瓜皮在中医中还是一味药材,有清热利尿的功效,可以直接与其他的食物一起煮,西瓜皮和大枣一起煮汤,可以直接当茶饮,还可以和番茄鸡蛋一起做汤喝,瓜皮也可以直接吃掉。上面介绍了这几种做法,大家不妨尝试一下哦!
开胃西瓜酸
将西瓜皮却掉青皮,留白肉,切成小丁。
烧一锅水,将西瓜丁下锅煮两分钟,变软后捞出。
用一个大盘装煮好的西瓜丁,加少许盐,倒入一匙白醋和放十颗冰糖,再挤一些西柠汁一起拌匀。
待凉后放入冰箱中冰镇上半天,即可食用。
清炒西瓜皮
原料:西瓜皮300克、胡萝卜半根、木耳(水发)、香菜、食盐、鸡汁
做法:
1. 西瓜皮用勺子挖去多余的红壤,西瓜皮倒扣,用刮皮器将西瓜皮的翠衣刮下来,切条。
2. 黑木耳泡发,洗净切丝;胡萝卜切丝;香菜叶留作它用,只留香菜梗切段。
3. 锅内放少许油烧热,油热后放蒜粒爆香,下胡萝卜丝翻炒,放木耳丝炒匀,放西瓜皮丝炒匀,加少许鸡汁,放适量盐调味。
4. 加几滴香油,关火,最后放香菜梗翻匀出锅即可。
西瓜皮炒鸡蛋
原料:西瓜皮、番茄、鸡蛋、青椒、葱、姜、盐
做法:
1. 西瓜皮洗净,用小刀轻轻片去最上面的一层红色瓤,再片去最下面的一层绿色硬皮,切成条状,撒点盐稍腌。
2. 番茄洗净切块;鸡蛋磕入碗中打散;葱、姜切末;青椒切方丁。
3. 油热葱末炝锅后倒入打散的蛋液,中火翻炒,全部凝固成形后立刻盛出。
4. 锅内再倒入少许油,热后姜末炝锅,加入西瓜皮,大火翻炒至西瓜皮稍变色或者稍出水,加入番茄,继续翻炒至番茄出水软塌,西瓜皮也变成半透明状。
5. 加入青椒丁、鸡蛋翻炒数下,再加入盐,拌匀即可关火。
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