木瓜皮上白色的东西是什么?木瓜皮上有白色东西能吃吗
小编不经常吃木瓜,所以没怎么察觉,喜欢吃木瓜的肯定会发现,在木瓜皮上总是有一层白色的东西,跟白霜一样,这到底是什么呢?有白色的东西木瓜还能吃吗?下面来为大家详细介绍下!
木瓜皮上白色的东西是什么白的像霉斑一样的东西是果霜。跟葡萄表皮的一样。其实这是木瓜品质好的表现。
木瓜是名贵中药材之一,至今已有两千多年的栽培历史。常言道:“一个好处杏,犁两个好处,木瓜有百益”。
木瓜是有益的,“百益果”,温暖,味酸,常用的传统中国医学,卫生部公布了首款采用新鲜食品。
果霜买水果时会看到葡萄表面有一层白霜,仔细观察李子、西梅和蓝莓也有,洗苹果时还会感到滑腻,这些其实都是果粉———水果自身分泌的糖醇类物质,不溶于水,对人体健康无害。而且葡萄的白霜中含有齐墩果酸,对保护肝脏有一定益处,没必要洗掉。
葡萄的白霜与网上传的可发酵葡萄酒的酵母是两回事儿。正常的“白霜”就是果粉,自然均匀。要挑新鲜葡萄,可以先看看葡萄上有没有均匀的果粉。果粉不是农药,农药不会这么均匀,而且用农药会冲掉部分果粉,还有些暗蓝色的痕迹。葡萄上果粉均匀,还能说明没有用过往果实上喷的农药。
怎么洗掉白霜就会有人问,怎样才能洗掉表面的白粉呢?洗掉白粉的招数当然有,还有很多朋友喜欢跟果实上的粉状物作斗争。用盐洗,用面粉洗,用碱面洗,究竟哪个才有效呢?首先,用面粉确实可以去除白霜,因为当淀粉溶解在水中的时候,可以与葡萄表面的蜡质结合,再用水冲,白霜就很容易被去掉了。其次,碱面(苏打)可以形成碱性环境,可以促进一些酯类物质溶解,对清洗白霜还是有帮助的。不过,要适量,清洗要干净,否则吃果子吃出见面味儿也挺不爽的。至于盐就没那么神奇了,保持固体状态的纯盐粒儿倒是能提供一些摩擦清洁力,但是,融化在水中的盐就没啥用处了。盐水并不能改善这些蜡质的溶解性,所以,白霜还是白霜。附带说一句,盐水对去除残留农药也没有帮助,如果不放心,还是多用手揉搓,并且伴随流水冲洗,才是最有效的解决方法。果子长白霜也是正常现象,大可不必惊慌,正常吃就好。
木瓜营养功效1、木瓜性温和,适合任何体质,可以帮助肝脏解毒,并改善胃肠功能,还能舒通经络、改善循环,提升筋骨,调和血压。
2、木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有丰富的木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。
3、木瓜中维生素C的含量非常高,是苹果的48倍。
4、木瓜能消除体内过氧化物等毒素,净化血液,对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。
5、番木瓜碱具有抗肿瘤的功效,并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
6、木瓜里的酵素会帮助分解肉食,减低胃肠的工作量,帮助消化,防治便秘,并可预防消化系统癌变。
7、木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡,润肤养颜。
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