牛蛙会过敏吗 有这个可能
吃牛蛙是有可能过敏的,所以说吃牛蛙要注意一点,千万不要自己过敏了还在吃,引起更加严重的后果就不好了。
牛蛙会过敏吗
牛蛙是发物,吃多也会引起身体的一些过敏反应!牛蛙的营养价值极其丰富,每100克蛙肉中含蛋白质19.9克,脂肪0.3克,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的营养食品。
牛蛙的选购技巧
1、牛蛙生病的状态主要有红腿病,就是大腿边上红肿,肥大。还有就是眼睛缺失,嘴巴缺角,这样的原因都是因为病菌感染导致牛蛙伤口溃烂,还有肚子太大也是病状,全身膨大。
2、有的牛蛙皮肤颜色较深,有的颜色较浅,这个倒没关系。主要是看牛蛙的健康状态,只要健康的都可以,尽量避免买到生病的牛蛙。
3、牛蛙体形与一般蛙相同,但个体较大,雌蛙体长达20厘米,雄蛙18厘米,最大个体可达2千克以上。头部宽扁。口端位,吻端尖圆面钝。眼球外突,分上下两部分,下眼皮上有一个可折绉的瞬膜,可将眼闭合。背部略粗糙,有细微的肤棱。四肢粗壮的就是好牛蛙。
4、牛蛙活泼时,你碰到它头,下巴会弯曲勾进来是最好的,因为它有生理反应,说明很健康,那就最好的了。
孕妇能吃牛蛙吗
牛蛙具有滋补解毒的功效,并且可用于治疗多种疾病,那么孕妇可以吃牛蛙吗?孕妇吃牛蛙对身体有什么影响吗?
我们的建议是,孕妇慎吃牛蛙。虽然说牛蛙是人工养殖,寄生虫和细菌比青蛙少一些,但是这并不代表它就没有,所以孕妈妈必须要小心再小心,最好是不吃牛蛙。
另外,人工养殖的牛蛙还有可能是添加了激素的,这对孕妈妈们来说也是十分不利的。并且,牛蛙属凉性,而孕妈妈在怀孕期间需要避开寒凉性食物。所以,孕妈妈们不宜食用牛蛙。
干锅牛蛙的做法
①牛蛙处理干净(这个我们这边菜场阿姨一条龙服务)弄的很好。回来清洗下就可以了。
②牛蛙里放姜丝、老酒、鲜酱油、胡椒粉一丢丢醋去腥、腌制好15分钟左右、我晚上因为时间仓促只腌了5分钟左右。
③锅里热油牛蛙下锅过一遍、等到肉有点缩时起锅、沥干油。
④锅里加热油、姜、蒜粒、大蒜根、灯笼椒5个、干辣椒、4个郫县豆瓣酱(有红油的可以多放超香)爆炒过油后的牛蛙大火翻炒、重点来了、接下来料酒、鸡汁、生抽、鸡精、一丢丢糖、一丢丢的醋继续翻炒、加水、盖锅收汁。
⑤出锅前加蒜叶、喜欢香菜的可以加点点缀。
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