雪莉酒甜吗 雪莉酒口感
雪莉酒其实是葡萄酒的一种类型,它来自西班牙,受到很多人的喜爱。很多人比较好奇雪莉酒的口感,下面小编为大家介绍一下。
雪莉酒甜吗
雪利酒,它是加强型葡萄酒的一种,大都采用帕洛米诺葡萄酿造而成,口感或干或甜,经过特殊的陈酿工艺后,酒液最终变成了琥珀色,甚至深棕色。雪利酒有干型有甜型,用葡萄干酿制的佩德罗-西梅内斯雪利酒是甜型雪莉酒。
雪莉酒口感
雪利酒源于西班牙,是一款强化型的葡萄酒,酿造和陈化方式都比较独特,因此雪利酒的酒精含量比普通葡萄酒高,口感清新甜美。雪利酒的种类不少,市面上常见有干型雪利酒和甜型雪利酒等等。
雪利酒的种类繁多,香气、酒精含量和甜味各不相同。大多数干雪利酒主要是用帕罗米诺葡萄酿制的,而甜雪利酒则是用莫斯卡托尔葡萄或佩德罗西门尼斯葡萄酿制的。甜雪利酒通常用葡萄本身的名字来称呼,而“奶油”是指甜雪利酒和干雪利酒的混合物。通常情况下,甜雪莉会与甜点搭配食用,或与蓝纹奶酪等口味较重的食物搭配食用。另一方面,干雪利酒最好是作为开胃酒饮用,稍微冰镇后饮用。雪莉的干燥器,冷却器温度(7 - 10°C之间非诺和12 - 14°C的酒)。
雪莉酒的分类
雪莉酒有两种不同的种类,其分类方法以酿造过程中的“开花”或是“不开花”为主要依据。所谓的开花,具体是指在酿酒的过程中,有些酒的表面会浮上来一层白膜。有白膜的称为“开花”,这种酒就是菲诺雪莉,它的味道并不是很甜,但轻快鲜美,是一种很好的饭前开胃酒。
另外,“不开花”的就是没有白膜的,这种酒被称为奥罗索,该酒的味道浓郁甜美,轻快,而且酒精浓度不是很高,通常作为饭后酒。
小贴士
甜型雪莉按照使用原料的不同可以分为PX雪莉和莫斯卡托雪莉。PX雪莉颜色比莫斯卡托雪莉深,味道也不太一样,PX雪莉的香味以葡萄晒干后的甜香为主,莫斯卡托雪莉则以花香为主。如果干型雪莉和甜型雪莉混合,还会产生新的雪莉酒,被称作混合型雪莉,基本都是烈性高度雪莉酒。
-
冬瓜莲豆煲鲫鱼汤什么好处
清热解暑、除烦止渴、利湿解毒。冬瓜莲豆煲鲫鱼汤什么好处1原料鲫鱼350克,鸡肉250克,冬瓜1000克,莲子50克,眉豆50克。调料生姜2片,醋1小匙,精盐适量。做法详解鲫鱼宰杀干净,去其鱗、鳃、内脏,用油锅加醋慢火煎至微黄后置于纱布袋内;鸡肉用热水洗净,斩成大块。冬瓜洗净,连...
-
青竹梅的功效与作用
促进消化吸收、利尿消肿、预防感冒等。青竹梅的功效与作用11.促进消化吸收:梅子是一种酸性水果,能够刺激唾液和胃液的分泌,促进食物的消化吸收,对食欲不振、胃部不适等问题具有缓解的作用。2.利尿消肿:梅子具有利尿消肿的作用,有助于排出人体多余的`水分,对关节疼痛、...
-
羊蝎子怎么做好吃
羊蝎子怎么做好吃,羊蝎子,是带里脊肉和脊髓骨的完整羊脊椎骨,说到羊蝎子,大家都会想到秋冬进补,用来打火锅,是非常美味的一种做法,下面看看羊蝎子怎么做好吃。羊蝎子怎么做好吃1红焖羊蝎子参考份量:2-3人份制作时间:60分钟难易程度:★★☆☆☆食材羊蝎子500克/冻豆腐200...
-
清酒对身体有哪些好处
有助于增加胃液分泌,增强胃功能,从而促进消化。清酒对身体有哪些好处1解渴:喝清酒具有解渴的功效,而且经常饮用的话,可以清火润喉。清酒具有较高的水含量(90%以上),夏日一小杯凉凉的清酒,香气幽淡,清爽甘咧,是消暑的理想饮品。提神:喝清酒还具有提神的效果,在清酒中含有大量...