蛋挞液可以不放淡奶油吗 蛋挞液的做法无淡奶油
蛋挞液是制作蛋挞的主要原料之一,要想蛋挞的色泽和口感好,蛋挞液的制作不可忽视。那么,蛋挞液可以不放淡奶油吗?蛋挞液无淡奶油怎么做?
蛋挞液可以不放淡奶油吗
没问题,其实用淡奶油口感会更润滑些,不过所含的脂肪就相对会高点。
基本上用牛奶,蛋黄,砂糖就可以自己制作了。250克牛奶-2个蛋黄-砂糖70g可以根据口味加多少。
另外想更好吃点把鸡蛋的味道去掉。可以再加入几滴香草香精。一瓶大概不到10元,用法跟香油一样。
蛋挞液的做法无淡奶油准备好要用的食材,挞皮直接购买,挞水自已做。
鸡蛋用鸡蛋分离器,只取蛋黄。
将鸡蛋黄打入牛奶,用打蛋器均匀打散。
加入白糖打匀,再加入面粉继续打匀,打至挞水细腻无杂质。
挞水过筛。
将制作好的挞水倒入蛋挞皮的模具中,七八分满就行。(蛋皮被压有点变型了,不影响,烤出来就漂亮了)
烤箱预热,放入烤箱,上下管,中层,200℃,15-20分钟,将蛋挞水表面烤至微微有焦色即可。
注意事项
打蛋挞水的过程中要慢,尽量打均匀细腻,不要打出泡泡来。时间问题我打得太快了,所以起了好多泡泡。。
我用的是普通面粉,也可以低筋面粉。
烤制蛋挞的过程中最好随时观看,因为每个烤箱的实际温度有差别,烤制时间也不同,以免烤焦。
烹饪技巧
1、可以加一点水果,更好吃!
2、烤到蛋挞上色即可!烤糊了就不好吃了!
3、也可以不加炼乳。
-
糖尿病能吃牛肚吗
可以。糖尿病能吃牛肚吗1其实糖尿病人的患病原因主要是因为体内的血糖过高,所以说吃牛肚和糖尿病,人体内血糖过高是没有直接关系的,糖尿病人在生活中要非常主要的一个原则就是控制饮食,降低血糖,其实就是少吃或者不吃一些容易使血糖升高的食物;比如说一些加糖含量特...
-
荷叶是什么季节的
夏季。荷叶是什么季节的11、我们知道很多植物都是喜欢温暖湿润的环境的,荷叶这种植物尤其是这样,这也是为什么在北方想要栽培荷叶这种植物是非常的困难的,而在南方的池塘里却随处可见的'原因,一般情况下,由于荷叶这种植物是非常喜欢温暖的环境的,所以荷叶会在夏季开...
-
梦见食物蛇
梦见食物蛇是什么意思梦见食物蛇,心灵上总感觉乾燥了些,这两天的你需要一些外来的滋养。一杯淡淡清香的花茶、精油的香味等,能够让人在气氛上舒畅的东西都好。而这两天在待人面上有什麽好消息、好东西要懂得分享,不藏私的精神才是你能否获得人气的重点。拍张团体纪...
-
白桑葚与黑桑葚的区别
成熟期不同、营养成分不同、口感不同。白桑葚与黑桑葚的区别1白桑葚和紫(黑)桑葚的区别1、成熟期不同紫黑桑葚成熟早,白桑葚成熟稍晚些。2、营养成分不同紫黑桑葚营养高于白桑葚,入药选用紫黑桑葚。3、口感不同紫黑桑葚口感脆甜清爽,白桑葚蜜甜粘口,含糖量高于紫黑...