炒快速面为什么会粘锅呢 什锦炒快速面怎么做好吃呢
炒快速面要想炒的好吃,还需有好的技术,炒快速面如果超不好是很容易粘锅的,那么炒快速面为什么会粘锅呢,什锦炒快速面怎么做好吃呢。
炒快速面为什么会粘锅呢
1、油放的太少了
快速面是比较吸油的,并且用水煮熟后的面具有一定粘性。如果炒的时候放的油太少了,那么是很容易导致面条粘锅的。
2、火太大
在炒之前,一般都是会先用水将泡面煮好,所以在炒之前,泡面就已经是熟的了,而若是在炒的时候火力太大,那么不仅容易导致面条粘锅,还容易导致面条变糊。
3、没有过凉水
泡面用水煮熟后是具有一定粘性的,在炒之前最好先过一遍凉水,过凉水后面条就不容易粘在一起了。而若是不过凉水的话,面条很容易粘成一团,炒的时候也很容易出现粘锅的情况。
什锦炒快速面怎么做好吃呢
食材:快速面1包,鸡蛋1个,鲜虾100克,杏鲍菇100可,玉米粒100克,黑胡椒粉、盐、味精、蚝油适量
做法:
1. 杏鲍菇切碎,玉米粒备用
2. 鲜虾洗净去皮去头切碎,可以先用刀背拍几下再切。虾头留用
3. 快速面煮到7成熟,沥干水分,放入盘中待用
4. 热锅入油将鸡蛋打入锅中炒熟炒散
5. 将杏鲍菇和玉米粒先后放入锅中翻炒,再撒入少许黑胡椒粉,炒匀
6. 加入鲜虾碎炒匀,放少许盐
7. 再将虾头入锅炒熟,然后倒入少许的清水,再将面入锅翻炒,倒入适量蚝油炒匀,加入盐味精黑胡椒粉便可出锅。
快速面的保质期多长时间
快速面的保质期一般是18个月。快速面如果过期了,是不能食用的。众所周知,为了储存,快速面会添加一些防腐剂。放置的时间一长,快速面中的油脂就会被空气氧化分解,生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的快速面,会给健康带来威胁。比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。
吃炒快速面会长痘痘吗
吃快速面会不会长痘痘,这个完全因人而异,但一般来说,油炸快速面会更容易长痘痘,因为油炸的东西比较容易上火,一上火就说明体内的新陈代谢不好,会增加脸部皮肤的油脂分泌,造成毛孔阻塞,这时就很有可能表现为长痘痘,除了油炸,如果快速面的配料偏辣,或者具有刺激性和热性,刺激到肠胃,造成营养失调,进而导致内分泌失调,会引起痘痘的产生。
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