食盐加碘好还是不加碘好 食盐加碘和不加碘的区别
盐是我们生活中必不可少的一种调味品,它有含碘和不含碘之分的,这食盐是买含碘的好还是不含碘的好?这盐加不加碘的有什么样的区别?
食盐加碘好还是不加碘好
食用盐到底加碘好还是不加碘好需要根据所在地区进行判断,加碘盐,适宜人群一般人群,尤其是孕妇、哺乳期女性及偏远山区需要补碘的人群,无碘盐,适宜人群长期生活在高碘地区的人群、患有甲状腺疾病(如甲亢)的人群。
沿海地区的居民,平时较常食用海带、海鱼、海虾等富含碘元素的海产品,而且当地空气和水中的碘含量也较高,故建议选择无碘盐。而患有甲亢、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病的人,摄入过量的碘会刺激分子生长,加重病情,因此也应选择无碘盐食用。
加碘盐是目前居民饮食中碘的主要来源,所以一般人群仍需坚持食用加碘盐,盲目选择无碘盐是不正确的。另外,胎儿期和婴幼儿期是大脑发育的关键时期,此时对碘的需求较高,因此对于备孕的妇女、孕妇以及哺乳期的女性而言,更应及时补碘,以免影响胎儿或婴幼儿的正常生长发育。
而地处偏远山区的人群,一般食用海产品的量较少,饮食补碘更为困难,因此也特别需要通过食用加碘盐来维持正常的营养所需。
食盐加碘和不加碘的区别
加碘盐和不加碘盐,区别在于它的碘含量,以及价格,不加碘明显要便宜很多,平时选购的话,以前吃什么盐,现在仍然吃什么盐就可以了,没不要过于去纠结到底选哪种。不同地区,情况不一样,一般在缺碘的地方,很少有未加碘的食盐,而在高碘地区,未加碘食盐则会比较多。
食盐买什么样的好
低钠盐的钠含量最低可以比普通盐低35%左右,而钾含量较高。与钠相反,钾有利于预防高血压、保护血管等。这么看起来,低钠盐是挺好的,因为吃同样份量的食盐,可减少1/3的钠,还能增加一点钾的摄入,对普通人和血压有些高的人来说,都是个不错的选择。不过有肾病的、心脏疾病的或者本身血钾就偏高的人来说,不太适合吃低钠盐。另外,服用某些影响钾离子代谢的药物的人群也不适合低钠盐。如果有在服药的话建议咨询医生,是否能吃低钠盐。还有一点要说明:低钠盐中钾替代了一部分钠,可能咸味不如普通盐,于是有人会为了有味道,多加一点。结果,钠也没降下来,钾摄入又过高,结果得不偿失。
1.健康的人其实吃最普通便宜的食盐(不加碘、非低钠)就可以了;
2.如果有高血压可以选择低钠盐,容易缺碘的人推荐吃加碘盐;
3.不用刻意追求井盐、湖盐、海盐、岩盐、海藻盐、竹盐、玫瑰盐等高价盐;
4.不管吃什么盐,都要控量。低钠盐也只是低钠,不是不含钠,还是得严格控制摄入量。
食盐是怎么生产出来的
一般采用的方法主要是纳潮、卤制、结晶、收盐和洗盐。将蒸发之后得到的粗盐经过溶解、沉淀、再进行过滤、蒸发之后得到精致的食盐,最后在根据实际情况的需要添加其他的元素。
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