榴梿和菠萝蜜一样吗?榴梿和菠萝蜜哪个营养好?
榴梿和菠萝蜜在外形上差不多,味道闻起来也有相似之处,那么这两者是一样吗?榴梿和菠萝蜜哪个营养更好?让我们一起来看看二者之间的到底有什么区别和联系吧~
榴梿和菠萝蜜一样吗
不一样。
菠萝蜜
菠萝蜜栽培品种有两个类型:干包类型(硬肉类),熟果果皮有弹性,果包与中轴不易分离,包肉干爽硬脆,味甜香;湿包类型(软肉类),熟果果皮柔软,手压而下陷,果包与中轴易分离,包肉柔软而甜滑,但也有酸甜、淡味的。
菠萝蜜除鲜食外,还可加工果汁饮料、果酱和作糖果原料等,干包类型还可制罐头、果脯。未熟之果削去硬皮可作菜肴,果皮富含果胶,可制果冻,也可作猪饲料,种子富含淀粉,熟食味香如芋。
榴梿
榴梿是木棉科热带落叶乔木,原产东南亚,盛名远播,有“热带水果之王”的美称。虽然有些人不能接受它独特的气味,但只要尝试几口,度过最初的“适应期”,便很容易为它着迷。榴梿的营养十分丰富,果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质,还含有维生素B1、B2、C等多种维生素以及钙、铁、镁、磷、锌等丰富的矿物质,是一种营养密度高且均衡的热带水果。
榴梿不能采摘,否则便会影响其成熟,果树也会受到损伤。成熟后的榴梿会在深夜或清晨掉落,只要拣起就可以了。榴梿的种类很多,包括金枕头、葫芦、坤宝等品种,好的榴梿,果肉既不能含过多的水分也不能太干硬,而是柔软湿润、带有淡淡的苦味。榴梿的种子富含蛋白质,炒熟或煮熟后去壳吃,味道类似板栗,吃了能够增加体力。
榴梿和菠萝蜜的区别
榴梿和菠萝蜜是不同的是水果,她们不是一样的。菠萝蜜与榴梿的区别:
从产地上看:榴梿是热带水果,在我国只有台湾和海南等地有。而菠萝蜜的产地主要是在亚热带,在我国岭南一带都盛产。
从味道上看:榴梿一般闻起来都是一股臭臭的味道,但是越闻越香。而菠萝蜜却浓香四溢,吃过口齿留香。
从外形上看:菠萝蜜比榴梿大一些。榴梿外皮上有很多尖长的小钉,而菠萝蜜的外皮就像鳄鱼皮一样,上面的钉状物多而且蜜。成熟的榴梿外皮有自然裂口,而菠萝蜜外皮完好。
从果肉看:榴梿果肉柔软,还有臭臭的味道。菠萝蜜的果肉外有一层黄色的包衣吃的时候就吃这层包衣。菠萝蜜还有个显著特征,就是切开在中间会有一种胶体粘在刀上,很难去除,所以大家吃菠萝蜜的时候尽量带上手套;榴梿则不会。
从价格上看:榴梿的价格要比菠萝蜜贵一些。
榴梿和菠萝蜜哪个营养好
榴梿和菠萝蜜,说到营养价值,当然是榴梿更胜一筹。榴梿的营养价值很高,在民间有“一只榴梿三只鸡”的说法。一只榴梿果肉中含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素,营养相当丰富。在“榴梿之乡”的泰国,经常用榴梿给病后患者、产后的妇女补养身子。榴梿果壳煮骨头汤是很好的滋补品,而果核和内瓤常被用来炖鸡汤,此汤有益补气,能去胃寒,也可做妇女滋补汤。
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