铁棍山药怎么去皮 铁棍山药的皮可以吃吗
铁棍山药是山药中比较特别的一个品种,它会更加的细小,营养价值也更高,因此颇受欢迎,那么在吃铁棍山药的时候一般要怎么去皮呢?
铁棍山药怎么去皮1、我们需要准备好打火机、洗碗手套、钢丝球这三样事物。
2、我们将打火机打开,然后将山药周围的毛须进行烘烤,将它尽数去除掉。
3、这时手套就要戴在手上了,用准备好的钢丝球不断的揉搓铁棍山药,记得动作一定要轻柔。以免伤及到山药肉。若是铁棍山药过于细小的话就不要揉搓了。
4、等铁棍山药揉搓好之后,再将铁棍山药洗净,将它放入笼屉中进行蒸煮,等待20分钟之后,可以用筷子戳一戳,当筷子能戳透铁棍山药的时候,就说明熟了。
5、这时将铁棍山药取出,将它的外皮轻轻撕去,就可以吃了。
铁棍山药的皮可以吃吗铁棍山药的皮是可以吃的。
因为铁棍山药是山药中比较出名的一种,它的历史比较悠久了,现在更是在国内名气大盛。铁棍山药皮中含有丰富的铜元素,这种元素可以氧化酶,对身体的健康有很大的帮助。我们在吃铁棍山药的时候,只要将表面的泥土洗净,就可以了。
铁棍山药怎么炒好吃1、山药去皮切成片入开水中焯烫,盛出;胡萝卜去皮;鲜黑木耳洗净撕成小块;西芹去表面筋膜也切成细片。
2、将胡萝卜、木耳放入热水中烫至将熟,加入西芹稍微烫下即可盛出。
3、锅内少油,放入蒜片爆香,加入焯烫过的所有材料和少许的水快速翻炒均匀,加点盐、鸡精、香油即可出锅。
山药有哪些种类1铁棍山药:外形看比较细长,且一头大一头小,表皮为土褐色,肉质比较紧实。煮熟的铁棍山药的口感比较绵密,又干又粉,香甜伴有药味。
2水山药:水山药是山药的一个品种,外形是比较粗壮的直筒型,直径都在五厘米左右。水分的含量比较足,轻轻晃动就有可能断裂,比较适合炒菜食用,口感甜味比较足,也常被制作成糖水。
3小白嘴山药:这个品种是与铁棍山药最为相似的一个品种,一不小心就有可能分辨不出来,价格比较便宜,是一款比较物美价廉的食材。
4牛腿山药:看名字就知道此种山药比较粗壮,生活中比较常见,常被切开售卖,口感很绵密,生活中常被拿来蒸煮食用。
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