灰枣和骏枣哪个好?灰枣和骏枣的区别
灰枣和骏枣都属于枣类的一种,只是品种上有差别。因此,大家在购买的时候总会先比较一番。那么,灰枣和骏枣哪个好吃呢?灰枣和骏枣有什么区别呢?
灰枣和骏枣外形的区别
通常我们所说的新疆红枣、和田大枣、和田玉枣,指的都是骏枣。骏枣祖籍山西,母种叫“壶瓶枣”。引进新疆后,由于地理环境,果实优胜,为了区别,更名骏枣。
骏枣的特点是个头较大,枣型如80年代的暖水瓶内胆,肉质厚实,甜度绵软。北方人多偏爱这一款。
灰枣,别名若羌枣,因起源于若羌而得名。算是新疆土著红枣,已经有四千多年的历史。
灰枣的特点是个头较小,特级也不会超过四厘米。枣型匀称椭圆,口感比骏枣更甜。南方人,尤其是上海人多偏爱这一款。
灰枣和骏枣口感的区别灰枣的果肉质感非常的好,细细品尝有种泉水的清甜,是新疆地区非常有名的枣子品种。这个枣子没有骏枣那么大,平均单颗重量仅为12-13克左右,鲜枣较脆,加工后干枣果肉也极富弹性,如果当做零食食用的话,是最好的选择。
骏枣:这种枣子大家应该是最熟悉的枣子种类了,基本上大家在网上买的干枣百分之七十都是骏枣,而且基本上都是新疆骏枣,新疆骏枣的特点就是一个字,大,平均每颗骏枣都能达到20克以上,再大一点的都能达到三十多克,因为个大,所以这种枣子的果肉可食用部也较多,可以说是吃起来非常的过瘾。
但是相比较灰枣来说,骏枣的味道就略差了一些,细细品过之后口中会泛酸,而且在甜度上也比灰枣低很多。另外一种山西骏枣的口感就比新疆骏枣的口感稍好一些。
如何区分灰枣和骏枣
1、看个头:骏枣,顾名思义,就是大,一般来说,骏枣个头差不多和鸡蛋大小;而灰枣相对小一些,一般不超过4厘米。
2、外、看外形:骏枣外形像梨,一头大一头小,表层皱纹浅,轻轻一捏就会陷下去;灰枣属于圆柱形的,表面皱纹多,深,肉质比较紧密。
3、甜度,这是重要的区别,骏枣一般来说肉质松软,吃的时候有一点点酸味,发酸;灰枣比较甜,口感好。
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