吃红豆沙可以喝奶茶吗?红豆沙能和奶茶一起吃吗?
现在的年轻人很多都喜欢喝奶茶,端午节到了也不怎么爱吃粽子。那么吃红豆沙可以喝奶茶吗?红豆沙能和奶茶一起吃吗?
吃红豆沙可以喝奶茶吗
营养医师介绍吃红豆沙是可以喝奶茶的,奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳,也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。
喝奶茶的好处
1、奶茶好过咖啡,又奶茶代替咖啡就可以避免咖啡因对大脑的刺激。
2、奶茶可以去除嘴里的香烟味,避免交谈时带来的尴尬。
3、奶茶有助于消化,消化不良的人可以多喝。
4、奶茶可以解饿,当一大杯奶茶进肚后,之前的饥饿感会消失。
红豆怎么煮不破皮
红豆汤要煮到“绵绵松松”有妙招,阿基师亲自示范说:“一点点水而已,拌到这里面残余的水分有沸滚,把火关掉,这个锡箔纸盖进来闷一下,火关掉闷一下。”红豆要煮到壳不破、豆仁却熟透,重点就在缩短煮的时间。
红豆洗完后残余一点水分不需要完全沥干,接着放进炒锅里,先用把红豆炒个5分钟,看到有大量热气上来就关火,接着用锡箔纸紧紧盖上让豆仁加速熟化,同一个步骤连续做两次,接着就能加水开始煮。
使用锡箔纸闷红豆却不用锅盖,其实有原因,阿基师说:“你不要用锅盖,你用锅盖的话上面还有空间,你锡箔纸一拉直接一贴就把它闷在锅底,闷的死死的,这时候已经让豆仁当中在加速熟化。”
比较同一时间一起煮的两锅红豆汤,一锅是把红豆加水直接煮,大火煮20分钟豆子还是硬梆梆;另一边先加工炒过,20分钟后豆子已经熟透变软,重点是豆壳依旧牢牢黏在豆子上。两种方法同时煮个40分钟,加工炒过的红豆汤豆子、豆壳没分家,浑圆饱满;传统加水直接煮红豆也是粒粒分明,但还没熟不能吃。
除了先炒过加速熟化外,阿基师强调:“在加热过程当中绝对不可以下任何调味料,譬如说我放一点糖让它容易入味,放了糖就会煮不透了。”用点小撇步红豆更快熟,不只省瓦斯更重要的是,煮出来的红豆汤口感分明,而不是化成一团的红豆沙。
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