不粘锅煎蛋需要油吗 不粘锅可以炸东西吗
很多人在早上都喜欢煎蛋,相信大部分人都有一个疑问,那就是不粘锅煎蛋需要放油吗。不粘锅是现在最受大众欢迎的一种锅,下面小编为大家解答一下。
不粘锅煎蛋需要油吗
不粘锅煎鸡蛋可以不用放油,只需将锅加热后吧鸡蛋打入锅中即可,因为不粘锅使用了特殊的涂层,因此即便是没有放油煎出来的鸡蛋也不会粘锅,但如果想要简单口感更好建议可以少量放些油。
不粘锅可以炸东西吗
不粘锅不宜用来油炸食物,因为不粘锅是以特氟龙(化学名聚四氟乙烯)作为涂层主要材料,特氟龙材质的不粘锅涂层在260℃之内不会发生任何变化,当温度超过了260℃时涂层逐渐会向不稳定状态转变,在温度超过350℃才会发生分解,产生部分毒性物质融入食物危害人体健康。 因此不建议使用不粘锅高温油炸食物。不粘锅的涂层是一层0.2毫米厚的薄膜,如果干烧或油温达到300℃,这层薄膜就可能受到破坏,有害成分就会被释放出来。
不粘锅不能做什么食物1、不能用来高温油炸食物 不粘锅之所以能够做到“不粘”是因为它的表面有树脂涂层,但是它的最高耐受温度只有260度,超过这个温度表面涂层的物质就可能进入到食物中。所以用不粘锅尽量不要干烧,保持锅中有食物和水,不能用来油炸食物。
2、不能用金属锅铲 用金属锅铲可能会破坏不粘锅表面的涂层,所以不粘锅应该使用木制或者耐热的塑料锅铲,清洗的时候也不能用钢丝球大力擦洗,可以用海绵蘸少许醋或苏打粉进行清洗。
不粘锅的保养方法
1、为了延长不粘锅(特别是涂层)的寿命,还需要正确使用锅子。
2、用中低火烹饪食物,如需用旺火烹饪,也应先文火预热,不要让锅过热,高温会破坏不粘涂层。
3、绝对不要长时间高温干烧,当温度超过350度的时候,PTFE涂层会开始分解变质。
4、永远不要在不粘锅里使用防粘烹饪喷雾,因为时间长了会在锅具表面形成很难清除的堆积物。
5、不要用不粘锅做酸性食物,否则会破坏涂层。
6、使用硅胶、塑料或木制的锅铲,避免金属或者尖锐的器具,以免划伤涂层。
7、使用过后要等稍微冷却后再清洗,避免立即接触冷水。
8、清洗时用柔软的清洁布(如海绵或者丝瓜络)和温和的洗涤剂,切勿使用粗糙的百洁布或金属丝球。
9、即使某些品牌声称其锅具可以使用洗碗机清洗,也应尽量手洗,洗碗机的高温高压会钝化并损坏锅的涂层。
10、如果为了节省空间需要把几个锅摞起来,请在锅之间放一片抹布或纸巾,以保护不粘锅的涂层。
-
异黄酮的使用禁忌
不宜用量过多、未成年女孩不宜服用、妊娠期或哺乳期女性也不宜服用。异黄酮的使用禁忌11、不宜用量过多大豆异黄酮的'一种雌激素补充剂,需要严格遵医嘱服用,且在服药过程中,需要注意不能与其他同类药物同时服用,以免引起雌激素水平紊乱,给机体造成不良影响。2、未...
-
酱芥菜怎么做
酱芥菜怎么做,芥菜作为一种非常常见的食物,它的味道非常的鲜美,它的使用期限也比较短,芥菜根部我们经常被用于腌制咸菜,以下分享酱芥菜怎么做。酱芥菜怎么做1材料:芥菜头、食盐、酱油、甜面酱、白糖。做法:1.首先将芥菜头清洗干净,需要去除掉芥菜的根部以及顶部。2.然...
-
宝宝发烧吃什么食物好
宝宝发烧整个人都没精神,考虑到宝宝与病毒斗争中流失的精力,妈妈喜欢用营养丰富的肉汤给宝宝补充营养。其实这种做法不正确。发烧使机体的消耗量增大,注意给宝宝补充营养是对的,但以大量给宝宝吃高蛋白食物补充营养的做法却不可取。高烧使胃内的消化酶活性降低,影响...
-
儿童吃什么食物补钙效果好
1、牛奶营养丰富,含钙量丰富,特别适合儿童食用。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,并且容易消化吸收,食用方便。2、鱼虾类。鱼、虾含钙量高,也是高蛋白的食物,吃鱼、虾能促进孩子钙的吸收。贝类、蚌、螺、海带...