骨质疏松能吃葡萄吗?骨质疏松吃葡萄好吗?
根据调查,台湾65岁以上的老年人,9人中有1人罹患骨质疏松症,其中65岁以上的女性状况更为严重,甚至每4人中会有1人就有此状况。而随着台湾的老年人口增加,罹患骨质疏松症的人数也会持续攀升。
葡萄改善骨质疏松症
但你知道吗?美国普度大学在《营养学期刊》上发表了针对葡萄的研究。研究人员发现,饮食中若加入充分的葡萄,长期下来对身体相当有好处。此外,他们也观察到,吃一些与葡萄相关的食品更能帮助骨头变得强健。
美国的健康网站《Live in the Now》中提到,一项最新的研究显示,葡萄可以改善身体吸收钙质的方式,抑制骨质流失。大多数的钙质都用于维持骨头与牙齿的健康与密度,因此葡萄可能在未来成为对抗骨质疏松或骨质密度过低的问题。
由于骨质疏松的症状常出现在断经前的女性身上,因此实验者利用已经被摘除子宫的母老鼠模拟有骨质疏松症的患者。老鼠们被分成两组,一组是喂食混有25%冷冻葡萄粉的食物,另一组则是控制饮食,并监控牠们的钙质平衡8周。
喂有冷冻葡萄粉的老鼠比单纯控制饮食的老鼠,保留了高达44%骨头中的钙质。不仅对于钙质的吸收与保留有显着增加,甚至老鼠们的股骨也变粗变壮了。
尽管葡萄是如何让骨头更加强壮的原因与过程还不清楚,但除了留住钙质,它也有益于心脏的健康、预防癌症与其他的疾病。所以,增加饮食中葡萄的份量,代表着身体能够摄取更多植物营养素、纤维与留住水分。从今天开始,多吃点葡萄,帮骨头打下健康的基础吧!
消暑的健康葡萄冰沙
材料:(份量约为两杯)
1/4杯的无籽冷冻葡萄、1/4杯的苹果块、1茶匙的莱姆汁或柠檬汁、1杯的切丁凤梨、3片的薄荷叶
做法:
1. 将冷冻过的葡萄、苹果块以及莱姆汁加进果汁机当中,打碎直到颗粒消失。(如果想要滑顺的口感可以将葡萄皮过滤,也可以留下葡萄皮,维持营养)
2. 再加入凤梨与薄荷叶,再继续打碎,成稠状即可。
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