上火能吃哈密瓜吗 哈密瓜上火吗
哈密瓜是一种凉性的食物,多吃哈密瓜是不会上火的。吃哈密瓜有许多的好处,学会合理的吃哈密瓜,不仅不会上火,还可以祛除身体内的火气,因此哈密瓜是夏季去暑的好水果。
哈密瓜的作用
哈密瓜,性寒味甘,含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾等。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用,可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭,食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现,哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素,具有催吐的作用,能刺激胃壁的黏膜引起呕吐,适量的内服可急救食物中毒,而不会被胃肠吸收,是一种很好的催吐剂。哈密瓜香甜可口,果肉细腻,而且果肉愈靠近种子处,甜度越高,愈靠近果皮越硬,因此皮最好削厚一点,吃起来更美味哈密瓜,古称甜瓜,甘瓜,维吾尔语称“库洪”,源于突厥语“卡波”,意思即“甜瓜”。哈密瓜有“瓜中之王”的美称,含糖量在15%左右。形态各异,风味独特,有的带奶油味、有的含柠檬香,但都味甘如密,奇香袭人,饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中,以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃,而且营养丰富,药用价值高。
【营养功效】哈密瓜有清凉消暑,除烦热,生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用,可以用来作为贫血的食疗之品。中医认为,甜瓜类的果品性质偏寒,还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效,适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
【适用人群】一般人皆可食用。每天90克左右。
【特别提示】 搬动哈密瓜应轻拿轻放,不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂,不能储藏。
【健康红绿灯】哈密瓜性凉,不宜吃得过多,以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多,糖尿病人应慎食。
哈密瓜清火的菜谱
一、哈密瓜百合汤
功效:便秘、咳喘、防暑、贫血
制作材料:
主料:哈密瓜400克,百合100克
调料:盐1克,陈皮1克
做法:
1. 哈密瓜洗净去皮,去籽,切块;
2. 陈皮浸软,百合洗净,备用;
3. 锅中放入适量的清水,加入哈密瓜、陈皮、百合,用大火煮半小时;
4. 转慢火煮2小时,加盐调味,即可趁热食用。
哈密瓜百合汤的制作要诀:
1. 瓜不宜久放,如果吃不完就可以用来煲汤了。
2. 瓜汤不要留隔夜最好当天喝完。
二、山药哈密瓜饺
功效:肾调养、补血、便秘、防暑
制作材料:
主料:哈密瓜500克,山药150克,小麦面粉250克
辅料:鸡蛋225克,枸杞子10克
调料:白砂糖100克,牛奶50克,淀粉(豌豆)10克,盐4克
山药哈密瓜饺的特色:
清甜鲜绿的哈密瓜,融入香浓的醇白的山药牛奶,创造可爱,溢满幸福感的甜蜜滋味。
做法:
1.将哈密瓜切成几块,去掉籽,取下果肉,再切成粒;山药去掉皮,切成粒,放入清水中,洗去黏液后沥干。
2.将枸杞子放入温水中泡开后沥出;把鸡蛋打散。
3.先将牛奶倒入锅中,开小火,放入白糖,再放入山药,淋入淀粉液勾芡,搅拌成厚糊状;随后边淋入150克蛋液,边不断搅拌,再倒入哈密瓜和枸杞子,搅拌均匀即成。
4.将面粉、盐2克、水30毫升、75克鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。
5.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。
哈密瓜药用价值
根据中医药资料记载,哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。《本草纲目》中记载:甜瓜起到“止渴、除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮“之功效。
《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等效果,可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状,假如常感到身心疲倦、心神烦躁不安,或是口臭者食用之,都能清热解燥。
假如常感到身心疲倦、心神烦躁不安或是口臭,食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发觉,哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素,起到催吐的效果,能刺激胃壁的黏膜导致呕吐,适量的内服可急救食物中毒,而不会被胃肠汲取,是一种很好的催吐剂。
中医认为,甜瓜类的果品性质偏寒,还起到疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效,适合于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血及其便秘患者。哈密瓜对人体造血机能有明显的增进效果,能够用来作为贫血的食疗之品;
哈密瓜的营养价值是我们都没有想到的,营养师提醒:不要看到营养价值这么高就要特意的去多吃,这样反而不好,弄不好会出现腹泻,毕竟哈密瓜是凉性的水果,合理的食用才能发挥它的价值,由于哈密瓜含糖量很高,有糖尿病和高血糖的人一定要慎重。
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