豆奶粉怎么冲不起疙瘩 怎么冲维维豆奶不结块
奶粉是我们生活总常见的饮品,很多人在早餐或者睡觉时都会给自己冲一杯牛奶。但是有些朋友冲奶粉老是会结块,这是为什么呢,下面小编为大家讲解一下。
豆奶粉怎么冲不起疙瘩
先往豆奶粉里面加少量的白开水,把豆奶搅拌成均匀的糊状之后,再往刚刚的豆奶里面加热水,再慢慢搅拌,这样冲出来的豆奶粉就不会有疙瘩了。
怎么冲维维豆奶不结块
先用少量的冷水,温水是不行的,必须是冷水。把豆奶搅成糊状,然后再冲入开水,一边冲一边搅拌。这样最后只会在勺子上黏一些,但是不会有疙瘩浮在水面上。
很多人冲豆奶的时候直接用热水,然后倒到自己觉得合适的程度,不断搅拌就可以了,可是事实发现这样冲出来的豆奶还是会有结块,再搅拌那些小的结块还是很难溶解掉。想要不结块,开始冲的时候不要用热水,热水会让豆奶中的油脂结团,里面的粉末就不易冲开了。冲豆奶的时候可以先加温水,没过豆奶粉就可以了。
冲泡豆奶粉注意事项
1、冲泡豆奶粉时不宜加红糖,红糖中的有机酸与豆奶中的蛋白质结合后,会产生一种变性沉淀物,能分解和破坏红糖和豆奶中的营养成分。
2、豆奶粉不宜和鸡蛋一起搭配,鸡蛋中的黏液性蛋白易与豆奶中的夷蛋白酶“亲近”结合,产生一种根本不能吸收的物质。
3、豆奶不适宜饭前饮用,因为豆奶中含有丰富的蛋白质,饭前饮用不利于吸收。
4、有乳腺癌家族病史的人不宜喝豆奶,因为豆奶中含有大量的植物雌激素,会提升乳腺癌的风险。
5、婴幼儿不能喝豆奶,因为豆奶粉中含有异黄酮,会影响婴幼儿的性发育,若婴幼儿长期喝豆奶,长大后易患生殖系统疾病。
豆奶粉结块了还能喝吗
豆奶粉结块可能是由于潮湿或者豆奶粉遇到水而引起的,如果发现豆奶粉结块应该首先看看它的保质期有没有过,保质期过了的话就不建议再食用;还有一种原因是豆奶粉没有密封好,发生了氧化,这样的奶粉最好也不要再喝。
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