鱼籽怎么做才好吃?鱼籽适合于哪些人食用呢?
鱼籽是一种既美味又营养的食物,吃过的人都会对它念念不忘。那么鱼籽怎么做才比较好吃呢?
适合吃鱼籽的人群
对于鱼籽这种食物,一般人群都是可以食用的。因为鱼籽里面含有丰富的维生素、蛋白质、脑磷脂等营养物质。食用鱼籽具有促进发育、增强体质、健脑的作用。根据鱼籽的这些营养价值,可以看出,这几类人比较适合食用鱼籽:
1、正处在身体发育阶段的人
鱼籽里面营养元素比较多,而正处在身体发育阶段的人正是长身体的时候,所以需要大量的营养元素,鱼籽就是比较符合需求的一种食物,所以如果小孩子正在长身体的话,不妨给他多吃一些鱼籽。
另一方面,鱼籽还具有健脑的作用,而小孩子平时学习的时候,需要用脑,所以如果适当的吃一些鱼籽的话,可以起到提高孩子记忆力的作用,让他们学习起来更加轻松。
2、身体虚弱的人
鱼籽具有增强体质的作用,所以对于那些身体比较虚弱、抵抗力较差的人群来说,鱼籽是一种不错的食物。
下面推荐几个关于鱼籽的美味
NO1:三味豆腐
原料:鱼籽酱50克、豆腐500克、虾酱50克、五花肉末50克。
做法:先把豆腐切成小块,然后放到容器中蒸熟10分钟左右,然后倒入花生油,把鱼籽酱、虾酱、五花肉等一起放到锅中爆炒,炒至出味时加入调味品,同淋到已经蒸熟的豆腐中即可。
三味豆腐不仅吸收了豆腐的精华,而且食用起来有一种独特的风味。
NO2:姜葱烧鱼籽
原料:鱼籽750克,生姜100克、葱花100克。
做法:先把处理干净的鱼籽放到锅中蒸,然后将蒸好的鱼籽切成段状,另取一锅,烧至六成熟时,加入生姜、葱花爆炒至出香之后,加入切好的鱼籽块,然后用微火煮开即可,这样做出来的鱼籽不仅味道鲜美,而且简单中透着浓浓的家的味道。
NO3:红烧鱼籽
材料:鱼籽、红椒、黄椒、食盐、酱油、醋、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、水、茴香籽、胡椒粉、白糖。
做法:
1.鱼籽用清水冲一下控干,红黄椒切粒,葱姜蒜切末。
2.锅烧热,锅内放油。
3.放入葱姜蒜煸出香味。
4.放入花椒、大料、小茴香。
5.放入小红椒煸出香味。
6.锅中放入控干水分的鱼籽。
7.将鱼籽煸炒一下,表面煸炒出金黄色凝固,这样鱼籽不容易散。
8.烹入醋、酱油、料酒
9.放入开水。
10.大火煮开。
11.关小火盖盖焖5分钟。
12.加入盐、胡椒粉调味。
13.加入白糖大火收汁,用水淀粉勾一个薄芡。
14.撒入红黄彩椒粒出盘即可。
总的来说,鱼籽有其独特的养生功效,也有其特有的风味,但是凡事要适量,日常偶尔当成小吃,或者养生小品吃吃都是不错的选择,但是千万不要因为好吃、营养丰富而无限制的多吃,否则是非常容易给人的身体带来一些不好的影响,建议日常在食用的时候一定要注意这些小细节。
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