炒大麦茶方法
炒大麦茶方法,大麦茶是以大麦为主,经过炒制而成的,很多朋友都喜欢大麦茶的香气和口感,茶汤呈现的是黑褐色,闻着是类似咖啡茶的清香,以下分享炒大麦茶方法。
炒大麦茶方法1
首先把大麦淘洗干净,放在筛子里晒干,晒干时上面放一层纱布防灰尘,晒好后就可以炒了,炒时要注意火候不能太大,锅热后转小火,大概花费约15分钟左右的时间,炒好的大麦茶晾凉后,密封保存即可。
炒大麦茶方法:
1、首先我们需要挑选大麦,不用太多,一般500g-1000g左右大麦即可,挑选时有两个标准。一是颗粒的饱满程度,二是看有无杂质。尽量挑选颗粒饱满无杂质的大麦,这样制作的'大麦茶才能有浓浓的香味。
2、把大麦淘洗干净,然后晒干。晒干时要注意防灰尘,注意保持干净。
3、晒好后就可以炒了。炒时要注意火候不能太大,等到锅变热后就转小火,火候控制十分别重要,如果火太大就会把大麦炒糊。颜色焦黄,香味四溢的时候就可以,大概花费约15分钟左右的时间。
一般用的是平锅和气。要是在农村用大铁锅和果木或是桑柴炒出来会更香的。
4、炒好的大麦茶晾凉后,密封保存即可。
注意:这一步已经简单制成大麦茶可以冲泡了。
炒大麦茶方法:
1、如果是一个人喝的话,将大麦茶颗粒放入杯子中,一杯子一勺到两勺的大麦颗粒,然后加入一百度的开水,浸泡上七分钟到十分钟左右,就可以品尝了。
2、大麦茶的味道是有些苦有些香的,跟咖啡是很像的,如果受不了苦味的,可以加入一些白砂糖,或者是蜂蜜,来调节一下大麦茶的味道,基本上喝一口你就会爱上它了。
炒大麦茶方法2
大麦茶炒黑了能喝,大麦茶属于谷物,在制作时原本需要将其炒制,但若是火候过度、时间过长,则会出现炒焦或焦黑等情况,炒黑的大麦茶也能冲泡饮用,只是在口感上不如正常炒制的,同时在泡饮时,也需要注意用量,禁忌过度饮用。
大麦茶的制作方法
1、先把大麦茶进行分拣,把里面的杂质碎石等分拣出来。
2、清洗干净,晾干烘焙,进行翻炒,直到大麦茶表皮焦黄。
3、然后将大麦茶辗碎,过筛形成大麦粉。
4、最后,搭配茶叶分过筛,精选优质的大麦粉,用水煮沸,或者用沸水泡饮都可以。
5、把大麦茶放入茶杯中,倒入开水,等待3至5分钟,就可以直接饮用了。夏天不想喝热的,把泡好的大麦茶放进冰箱里冷藏,就可以变成很好的解暑饮料。水1升左右,煮沸,放入20克大麦茶,再煮5-10分钟左右即可饮用,喜欢喝浓茶的可以适量加大麦茶。
大麦茶的.功效有哪些
黑糊的大麦可以止泻,但对于正常人来讲,久服可使人逐渐干燥、上火,就达不到它的真正的作用了,例如:现在关于过久煎炒糊的食品都含有致癌症的物质。大麦茶不含茶碱,咖啡因,单宁等,不刺激神经,不影响睡眠,不污染茶具,不污染牙齿。
大麦茶属于粗粮。粗粮中的膳食纤维素可调整消化吸收功能,从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维素还可产生饱腹感,避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物,有防治肥胖的作用。
炒大麦茶方法3
大麦茶的危害有容易引起肠胃不适、导致产妇回奶。肠胃不好的人士需要注意少饮用大麦茶,否则会加重肠胃的不适感。哺乳期的产妇不要喝大麦茶,易导致回奶。大麦茶中不含有咖啡碱和茶碱,经常饮用不会对肠胃不利。
1、肠胃不适
大麦茶的危害之一便是会引起肠胃不适感,大麦茶是由粗粮食物大麦制作而成,经过炒制的'大麦茶保留了大麦的寒性性质,肠胃不好的人若是长期或者大量饮用,容易加重肠胃问题。
2、产妇回奶
哺乳期的产妇若是饮用大麦茶,容易导致产妇回奶,长期以往还会造成乳腺疾病。因此哺乳期的妇女需要注意不要饮用大麦茶,以免影响自身。生理期妇女也不要饮用大麦茶,否则容易导致虚寒。
大麦茶除了有危害之外,还有不少的好处,大麦茶是由粗粮制作而成,其中不含有咖啡碱和茶碱,饮用后不会对脑部和心脏产生影响,同时其中的粗纤维还可以帮助消化,经常饮用有助于身体健康。
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