青笋怎么做好吃?青笋怎么去皮快
青笋在日常中是一道家常菜,做法多样,而且吃起来很爽口。那么,青笋怎么做好吃?青笋怎么去皮快?
青笋怎么做好吃
原料
青笋、橘子、盐、味精、糖、白醋、橙汁、香油各适量。
制作
1、将青笋去皮切细丝;橘子剥下皮,将皮切细丝。
2、将青笋丝、橘皮丝泡在水中,使其吸水变脆。
3、捞出青笋丝、橘皮丝控干水,放盆内,加糖、白醋、橙汁、盐、味精拌匀,装盘即可。
特点
酸甜爽口,顺气开胃。
青笋怎么去皮
把要用到的莴苣准备好。
莴苣尾部的叶子先去掉。
用刀在根部切入一个小口,如图。
用手把小口沿着尾部撕下去。
等全部撕完后,如感觉皮有点硬,可用刨子把根部再削掉点。
最后呈现的就是完整的去了皮的莴苣。
莴笋的营养价值
提高人体血糖代谢功能:莴笋中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。
防治贫血:莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。
利小便:小孩小便不便时,可用莴苣茎和叶,捣烂如泥,涂敷肚脐之上,小便可以渐渐通畅。涂敷时有一要点,就是莴苣的泥饼要用热水温热,再行涂上,免得受冷。敷布的位置,要离开脐眼,敷在肚上。或预先用棉花或纱布填塞脐眼,免得液汁浸入。
助消化、促食欲:莴笋的浆液十分丰富,味道清新,略带苦味,能刺激消化,增加胆汁分泌量,刺激消化道各器官蠕动,有助于增进食欲。
降血压:莴笋中含钾丰富而钠含量低,适于高血压、心脏病等患者食用,有助于降低血压。
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