飞鱼籽的营养价值和功效
经常会在寿司里面看到这个成分,飞鱼籽其实就是蟹籽的代替,咬下去那种蹦一下的感觉,真的是会让人上瘾的,那么,吃飞鱼籽有什么好处呢?
飞鱼籽的营养价值
1.鱼子是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼籽有很高的营养价值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,而且味道鲜美。
2.鱼子中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品。
3.卵中维生素a、b、d的含量也很丰富、而维生素a可以防止眼疾,维生素b可防治脚气和发育不良,维生素d可防治佝偻病。
4.鱼卵中含有的丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体,尤其是对儿童生长发育极为重要,又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。
鱼籽的功效与作用
1.促进生长发育
营养丰富,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
2.治眼疾、脚气
飞鱼籽好吃吗
飞鱼籽(とびこ),又叫做仿蟹籽,日料中出现频率很高的一种鱼籽,为直径约1毫米的金黄色小球体通体透明,味道微咸,口感十分Q弹,常常被做成军舰卷或用来点缀食物。
飞鱼籽取自于飞鱼科(Exocoetidae)鱼类,对,就是那种身轻如燕,跃出水面,张开胸鳍,可滑行百米以上的距离的鱼。除了美味的飞鱼籽,飞鱼肉也经常被制作成刺身或腌制成鱼干。
飞鱼籽原本为金黄色,人们有时为了美观会用食用色素给飞鱼籽着色,市面上也不乏以海藻酸钠为原料通过球化技术制成的人工飞鱼籽替代品,人工合成的飞鱼籽口感和味道与天然飞鱼籽十分类似。
飞鱼籽的上市时间
飞鱼籽可分为红,黄,绿,黑四种颜色供选。每年4-6月,是飞鱼产籽期,由于飞鱼籽的食用和药用价值极高,很多渔民用“漂捕”的方式肆意捕捞,导致飞鱼产量急速下降。
-
蔓越莓的营养价值
蔓越莓的营养价值11、与其他水果类似,蔓越莓的热量也并不高,所以这也是为什么我们在去医院查看一些病症的时候,医生都要嘱咐大家要多吃一些水果,蔬菜,这是由于这些水果,蔬菜中不仅没有很高的热量,而且还具有非常高的营养价值。2、每100克的蔓越莓所含有的热量是46大卡...
-
人参果是什么季节的
人参果是属于秋季一种水果。人参果是什么季节的1在中国种植的人参果大约都是一年开一次果,人参果的成熟期间大约在九月份到11月份成熟之后,它的果皮呈现为金黄色,并且果皮上面还有一些紫色条纹变细,所以说人参果作为一种秋季水果,我们在平时生活中想要吃人参果的话...
-
阿胶炖甲鱼什么功效
滋阴补血、补肾壮阳、清热散瘀、强健身体的功效。阿胶炖甲鱼什么功效1阿胶炖甲鱼食疗功效:滋阴壮阳、清热散瘀营养价值:蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、碳水化合物适宜人群:适宜肝肾阴虚、虚劳盗汗等患者食用禁忌人群:肝病、肠胃炎、胃溃疡、胆...
-
提高记忆力的食物有哪些
提高记忆力的食物有哪些?怎么提高记忆力?以下是有关介绍,一起来了解下吧。提高记忆力的食物橘子橘子含有大量维生素A、B1和C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,柠檬、广柑、柚子等也有类似功...