爆米花吃多了有什么危害 爆米花的做法
爆米花是非常好吃的食物,甜甜的,特别是在电影院是少不了它的,爆米花其实在家也是可以自己做的,而且爆米花的制作过程也不难。
爆米花吃多了有什么危害
1、“爆米花肺”
在生产爆米花的时候,往往会在里面添加一种物质叫做“双乙酰”,这种物质是一种添加剂,可以使爆米花产生一股黄油的香味。不过近日有研究发现,如果长期吸入“双乙酰”的话,会在肺部的气管造成阻塞,类似“尘肺”。这种就叫做“爆米花肺”。“爆米花肺”的症状主要是呼吸困难和哮喘,如果症状严重的话,还会危及生命安全。
2、人造奶油
无论是哪里贩卖的爆米花,里面都含有氢化植物油制成的植物奶油,这种人造奶油近几年在食用量上更加多了。我们在爆米花摊上看到的那团大块的白色的固态油脂就是人造奶油。人造奶油里面含有反式脂肪酸,这种物质对于人体健康是非常有害的,会大大增加心脏病、糖尿病的危险,甚至还与老奶痴呆和不育有关。
3、铅
爆米花里面的铅大多超标,会引起人铅中毒,对人体非常有害。
4、香精
吃过爆米花的人都知道爆米花闻起来特别香甜,这是因为爆米花里面加入了香精。这些香精也是存在安全隐患的
爆米花的做法
1、热锅倒油,下小玉米,中火加热1分钟,待有噼啪声时盖上锅盖,晃动锅子使受热均匀,待锅中没有啪啪声时打开锅盖,盛出,冷却待用。
2、混合淡奶油、奶粉、白糖,中小火加热,持续搅拌至白糖全部融化。
3、趁热拌入爆米花,想吃其他的口味也是如此做法。
普通玉米能做爆米花吗
一般玉米在家是做不出来的,要想用普通的玉米粒做爆米花得用爆米花机器。但一般家庭都没有,所以需要专门用玉米,比普通的小一号,又叫小玉米,农村有的就种有,这种玉米放到一般的菜锅里面稍微加热就变成爆米花了。
什么人不适合吃爆米花
不适合吃爆米花的三类人群、糖尿病患者、产妇、婴幼儿不能吃爆米花。
爆米花是玉米做的,含有糖分。
爆米花原料是玉米,但由于加工后导致二乙酰超标,常吃对身体不好。
产妇最好少吃爆米花,因为爆米花中含有的过多的饱和脂肪、反式脂肪酸、甜味剂和香精等物质,对于喂养的产妇们来说是不适合吃的,会影响乳汁的营养,对于宝宝的成长是非常不利的。
婴幼儿的气管很细,吃爆米花很容易卡住宝宝的气管,因此不要给4岁以内的宝宝吃爆米花。
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